Paso a paso
- 1
Se pelan y se ponen a cocer las papas junto con los huevos en una olla con agua fría por 20 a 25 minutos.
- 2
Se pica la cebolla, el morrón y la zanahoria en cuadritos pequeños, se agrega el ajo y los aliños a gusto. En una olla se lleva a fuego medio para hacer un sofrito.
- 3
Una vez el sofrito tenga la cebolla cristalina agregamos la carne
- 4
Mientras esta en el fuego el sofrito con la carne aprovechamos de preparar el puré que irá sobre el pino, para esto botamos el agua y dejamos solo las papas en la olla, agregamos la mantequilla blanda (podemos ponerla unos 20 segundo al microondas) y la leche, luego batimos hasta tener una mezcla homogénea.
- 5
Una vez la carne esté cocida retiramos la olla y empezamos a armar el pastel, para esto ponemos en una fuente o budinera para horno nuestro pino, agregamos los huevos duros en trozos. Se puede agregar pasas y/o aceitunas también.
- 6
Luego agregamos el puré sobre el pino y sobre el puré ponemos el queso.
- 7
Llevamos al horno a 180°C aprox, previamente precalentado, por unos 7 a 10 min a fin de derretir el queso.
- 8
Retiramos del horno y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrés Alonso Suarez le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
Lo voy hacer pero voy a mezclar ; carne y cochayuyo
Un poco sip no todo el cochayuyo.....