Risotto con croutones 🍚🍞⟵(*❛‿❛)
#crocante
Fue un dilema seleccionar el # de mi plato pues ...ya saben el risotto se caracteriza por la untuosidad , lo cremoso que queda pero ... si vamos a confesar gustos personales tengo que declarar que "soy una chica crocante , crujiente ..." me gusta el "crunchi-crunchi " 😋😅 por eso quise presentarles este con unos croutones sabrosos muy fáciles de hacer ..¿alguna vez lo probaste así..?🤔
Risotto con croutones 🍚🍞⟵(*❛‿❛)
#crocante
Fue un dilema seleccionar el # de mi plato pues ...ya saben el risotto se caracteriza por la untuosidad , lo cremoso que queda pero ... si vamos a confesar gustos personales tengo que declarar que "soy una chica crocante , crujiente ..." me gusta el "crunchi-crunchi " 😋😅 por eso quise presentarles este con unos croutones sabrosos muy fáciles de hacer ..¿alguna vez lo probaste así..?🤔
Paso a paso
- 1
Preparar un caldo de huesos de pollo (yo le quito la piel para evitar grasitudes, puede espumarse también sacando -con ayuda de una espumadera -de la superficie la grasa que se vea al cocinarse 🤓)
También le agregué algo de zapallo, puede ponerse la verdura que se tenga...
- 2
En una olla hacer un fondo con apenas de aceite y las verduras picadas...agregar por encima el arroz (en la cantidad que se desee y según instrucciones del paquete 👩🍳)
Llevar a fuego y remover con la cuchara de madera para que el arroz se impregne bien de todo...
- 3
Agregar algo del caldo y cocinar 5 minutos, luego sumar la salsa de tomate, condimentar y dejar cocinar unos 10 min más.
- 4
En el final agregar los porotos remojados, revolver bien y dejar reposar antes de servir..
Uso este producto enlatado pues veo que es de buena calidad
Nota 👩🍳 : Si durante la cocción necesitaras más caldo y no te quedó puedes aprovechar algo del agua que viene remojando los porotos 🤗
También en el risotto es clásico poner un vaso de vino, yo no lo hice hoy pero... es una buena sugerencia..🍷\_(ツ)
- 5
Para los croutones...
Encender el horno a 200 °, cortar porciones de pan de forma cuadrada, sacando la costra y dejando sólo la miga,
Enmantecar una fuente para horno y colocar el pan cortado,
Hacer una pasta con la manteca fundida, orégano y algo de queso rallado, poner en cada pedazo de pan.
Hornear primero 5 min en la parte media del horno, luego llevar a la parte más baja ⏬ (la parrilla del horno) y terminar en 5 minutosmás cuando se vean dorados.
- 6
Servir el risotto y por todos lados los croutones... bien crocantes y crujientes..😋
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