Tosta de vieiras gratinadas
Un aperitivo súper ricoooo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar los corales de las vieiras. Reservar las vieiras.
- 2
En una cazuela con un poco de agua escalfar los corales 3 minutos, sacar, escurrir y reservar
- 3
En el vaso de la batidora poner el huevo, unas gotas de zumo de limón, sal y aceite de oliva virgen extra. Emulsionar bien, que quede una mayonesa espesa
- 4
Añadir los corales reservados y volver a batir. Reservar en frío hasta el momento de usarla
- 5
Precalentar el horno función gratinar a 200 grados
- 6
Cortar una rebaja de pan. Tostar ligeramente
- 7
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hacer las vieiras 2 minutos por cada lado. Retirar del fuego y reservar
- 8
Sobre el pan poner los pimientos y la cebolla caramelizada. Sobre estos poner las vieiras
- 9
Napar con la mayonesa reservada y meter al horno hasta que esté gratinada
- 10
Emplatar y servir recién hecho
- 11
Buen provecho!!!!!!
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