Penne en Salsa Alfredo con Pollito
Marcelo Saco Vertiz Valera @MakeSV
Para los amantes de las pastas...
Penne en Salsa Alfredo con Pollito
Para los amantes de las pastas...
Paso a paso
- 1
Preparar la pasta de manera tradicional. (reservar 1 taza del agua de la pasta).
- 2
Deshuesar y cortar la pechuga en cuatro presas.
- 3
Bañar las presas con un chorro de aceite.
- 4
Agregar a las presas media cda. de paprika, 1 cda. de orégano, sal, pimienta y el ajo; mezclar bien todo hasta que las presas queden bien embadurnadas.
- 5
Freír las presas de pollo y reservar.
- 6
En la misma sartén donde se ha freído el pollo, derretir la mantequilla.
- 7
Agregar la harina y mezclar bien.
- 8
Añadir la leche y mezclar todo.
- 9
Agregar la maicena diluida en un poco de agua para darle consistencia a la salsa.
- 10
Añadir pimienta, sal, orégano y paprika a la salsa.
- 11
De las presas de pollo reservadas, cortar dos presas en pequeños cuadrados e integrarlos a la salsa.
- 12
Agregar jamón a la salsa y mezclar todo.
- 13
Añadir 1 taza del agua de pasta que reservamos al inicio a la salsa, y mezclar.
- 14
Verter la salsa encima de la pasta preparada y mezclar.
- 15
Añadirle un poco de culantro a la pasta, mezclar todo y listo.
- 16
Partir por la mitad las dos presas que quedaron y cortar cada mitad en lijeras tiras de pollo; a la hora de servir poner estas tiras encima de la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Saco Vertiz Valera le encantará ver cómo quedó.
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