Empanadas de pino chilenas
Macarena Lopez Sepulveda @msmacalopez
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla hasta que se haga transparente. Luego agregar azúcar, sal, pimienta, comino y paprika junto con la carne y cocinar por 20-30 minutos. Reservar toda la noche.
- 2
Para la masa, mezclar la harina con la sal y levadura. Formar un volcán y agregar la manteca/mantequilla derretida y unir. Agregar huevo y leche/agua TIBIA de a poco, amasar.
- 3
Hacer 30 bollos y estirar con uslero. También se puede estirar primero la masa y luego cortar en círculos de 20 cm. aprox)
- 4
Para el armado: En cada disco de masa poner app. 1 ½ cucharada del pino además de ¼ de huevo duro y 1 aceituna, armar la empanada uniendo los bordes y doblandolos.
- 5
Pintar las empanadas con huevo batido, para que tomen color. Horno precalentado a 250°C hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Lopez Sepulveda le encantará ver cómo quedó.
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