Relleno para tacos veganos de quinoa y vegetales de estación 🌮

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
De mi alquimia. ♥
Relleno para tacos veganos de quinoa y vegetales de estación 🌮
De mi alquimia. ♥
Paso a paso
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(*) la idea es aprovechar las verduras de estación o las que encontremos de oferta. Aquí usé cebolla, ajo, morrón rojo, zapallitos, berenjena y tomate (y algunas olivas 😋).
Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo, cortados a gusto. Una vez dorados, agregar el tomate, luego el resto de los vegetales, troceados. - 2
Una vez salteadas todas las verduras, agregar la quinoa ya hervida. Condimentar, revolver y en cuanto se haya calentado, apagar el fuego.
Servir en las tortillitas y presentar a gusto junto con alguna salsa. - 3
Les dejo enlaces de algunas salsas para tacos.
De maíz dulce. - 4
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Guacamole (salsa de palta)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/16607036
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Tacu Tacu con Piernitas de Pollo y Sarza Criolla🇵🇪
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Guerre de Conejo
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Otra opción para preparar nuestra rica Ocopa. Hoy te dejo como hacer Ocopa en Salsa de Rocoto. Que es el rocoto?? Es una Planta y fruto de una variedad de ají de gran tamaño, lo encuentras fácilmente en los mercados, usualmente su color es ROJO, y, a pesar de que pica muchísimo, se dice que tiene muchas vitaminas y es beneficioso para la salud. Además de.. en esta oportunidad estoy acompañando esta rica salsa con un Solomillo de Cerdo, ha quedado de lujo este platillo. Te digo como lo hice. Es una preparación que NO es cara, a pesar que su presentación es de Lujo, te digo.. es económico en comparación con otros platillos y sobre todo muy sencillo de preparar, eso es lo que más me ha gustado de esta receta, su sencillez, y solo te lleva 30 minutos tener listo esta preparación. como siempre digo MENOS SIEMPRE ES Más...no es necesario estar en la cocina horas... lee como la hice y veras... Carmen Capella -
Ají de Gallina con Quinoa
#delantaldorado #yomequedoencasaUna rica receta muy económica y fácil de hacer porque nutritiva es desde que la admiras hasta que la termines!! Buen provecho!! Jean Pierre Trigoso -
Quinoto de Poro y champiñones
#delantaldorado Esta receta es de una gran amiga mía, Fiorella Suarez, que le gusta el autocultivo y las recetas modificadas saludables, quitó la mantequilla y el queso parmesano para que sea una versión saludable, la leche y el queso son light. Bienvenidos disfrútenlo mucho! Jean Pierre Trigoso -
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Nos quedó menudencias de pollo y no sabemos que hacer 🙆 aquí les enseñó a preparar una rica sopa, que en Perú la llamamos Aguadito espero les guste 😉 Diana Cordero -
Revoltillo🇵🇪
Amiguitas, hoy es Sábado, flojerita a la vista🤗, y no teniendo ganas de hacer nada, voy a la refrigeradora, la abro, saco un poco de pollo, salchicha, tengo papitas fritas, y así poco a poco y juntando de acá y allá, decidí hacer un revoltillo. Por lo general, puedes hacer un revoltillo de huevos, agregas espinacas y así poco a poco aprovechas todo lo que tienes listo, lo que a su vez, resulta una receta bien sencilla, rápida y económica. Desayuno, cena y por qué No... un almuerzo ligerito, NO LLEVA ARROZ. Carmen Capella -
Mayonesa de beterraga (remolacha)🇵🇪
Amiguitas, como saben hoy por hoy, con el tema de las fusiones y más, (hablando de Gastronomía), hay muchas versiones para hacer mayonesas. Hoy les comparto una nueva propuesta, a lo mejor ya la conoces, en mi caso, recién la estoy probando y me ha gustado cantidad. Ojalá te guste, es muy sencilla la verdad. Carmen Capella
Más recetas
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