Paso a paso
- 1
Prepararemos la salsa bechamel primero en un cazo/cazuela a fuego medio colocamos la mantequilla con 50 gramos de cebolla finamente picada hasta caramelizar.
- 2
Agregamos la taza de leche, seguido de la maizena con una pizca de pimienta negra molida y la nuez moscada y dejamos fuego medio hasta que veamos gane una consistencia cremosa una vez quede dejamos reposar.
- 3
En una sartén agregamos la carne con una cucharada de aceite de oliva con el albahaca fresca picada (al gusto), los champiñones picados y los 25 gramos de cebolla sobrantes finamente picados hasta que queden bien dorados (hay que evitar se seque la carne).
- 4
Una vez esté dorado lo anterior agregamos la salsa de tomate estilo marinara y dejamos a fuego medio de 5 a 8 minutos después retiramos y dejamos reposar.
- 5
Precalentamos el horno a 150° Celsius (300° Grados Farenheit).
- 6
El refractario/recipiente (preferentemente de cristal) comenzamos a armar nuestra lasaña colocando la láminas, es revomendable una base de láminas esto para que todo se incorporé muy bien.
- 7
Colocamos las primeras láminas, seguido le agregamos nuestra mezcla de carne con salsa marinara, después nuestra salsa bechamel, seguido de queso mozzarella. (Repetimos esto por lo menos 2-4 veces dependiendo del alto de nuestro recipiente).
- 8
En la capa final colocamos queso mozzarella con queso parmesano bien distribuido con 3 pizcas de albahaca seca y metemos al horno por 40 minutos.
- 9
Una vez fuera dejamos reposar 5-8 minutos y servimos. Se recomienda acompañar con un vino tinto merlot o malbec.
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