Solomillo al pepe
Una salsa sencilla, económica y espectacual para los días de fiesta.
Solomillo o lomo al pepe, incluso pollo o pavo.
Esta receta te la puedes adaptar a tu gusto.
Hoy cocino con mi mujer para el reto del
#DelantalDorado23
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Solomillo al pepe
Una salsa sencilla, económica y espectacual para los días de fiesta.
Solomillo o lomo al pepe, incluso pollo o pavo.
Esta receta te la puedes adaptar a tu gusto.
Hoy cocino con mi mujer para el reto del
#DelantalDorado23
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Cogemos el solomillo, le retiramos la grasa, cortamos tacos de unos 2 dedos de grosor.
Le añadimos la pimienta (sería salpimentar, pero yo cocino si sal)
Lo añadimos todo a una olla de boca ancha con aove.
Sofreímos y retiramos
- 3
En la misma olla añadimos el Bovril.
Ojo!!
Fuego bajo y remover enérgicamente por que es fácil que se agarre.
- 4
Añadimos la coñac.
Removemos bien mientras se quema el alcohol
- 5
Tiene que quedar una salsa ligera pero consistente.
- 6
Añadimos la nata he integramos
- 7
Añadimos el solomillo previamente reservado
- 8
Mientras, Preparamos los macarrone.
En una olla añadimos agua y llevamos a hervir.
Seguimos las indicaciones del fabricante.
Utilizaremos los macarrones como acompañamiento, pero puedes utilizar cualquier pasta - 9
Servir y listos
- 10
A comer!
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