Mientras se cuece. Licuar el jugó de 🍍 con el chipotle, la catsup, la soya, la salsa inglesa, reservar. Aparte en una olla acitronamos la cebolla, cuándo este transparente incorporamos el ajo finamente picado movemos e inmediatamente incorporamos el jengibre, añadiremos el vinagre y dejamos hasta que se consuma e incorporamos lo licuado dejamos que cambie de color y espese.

Escurrir la carne cocida en un refractario, cubrir con la salsa y hornear 30 min. a 180° centígrados. Sin tapar.