Tortilla de papas rellena

Paso a paso
- 1
Pelamos las papas, las cortamos como más nos guste y ponemos a freír en una sartén hasta que estén doradas (a mí me gustan así) y las corto en rodajitas finas así se hacen más rápido.
- 2
En un bowl rompemos los tres huevos y los batimos un ratito, a esto le agregamos las cucharadas de orégano.
- 3
Una vez listas las papas, las colocamos en nuestro bowl.
- 4
Mientras tanto, en la misma sartén u otra con un poquito de aceite, colocamos picada la media cebolla y el zapallito, hasta que estén blanditos, o a su gusto. Luego metemos esto a nuestra preparación que tenemos y mezclamos todo, también le agregamos cantidad necesaria de sal.
- 5
Nuevamente en la misma sartén u otra le pasamos un poquito de aceite con una servilleta o papel. Y luego, dejamos calentar un ratito.
Vertemos la mitad de la mezcla preparada, dejamos unos 5 minutos a fuego mínimo que se dore y ponemos las 3 fetas de queso y las 3 de paleta, y terminamos de agregar el resto de la preparación. Dejando unos tres minutos más cocinando de ese mismo lado. - 6
Nos ayudamos con un plato o lo que consideren, damos vuelta la tortilla y la dejamos dorar unos tres minutos más, y listo. ¡ a disfrutarla!
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