Sopa de elote con chipotle
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir 1 taza de granitos de elote (pueden ser congelados) Ponemos en la licuadora 2 jitomates, 1 diente de ajo, un pedazo de cebolla y medio chipotle adobado (o más, eso es al gusto). Ponemos los granitos de elote con todo y el agua pero reservamos unas 2 cucharadas de granitos de elote que ponemos en la cacerola, donde ponemos un pedazo de mantequilla. Licuamos bien y colamos en la cacerola, de hecho hay que volver a moler con más agua pues una sola vez no es suficiente.
- 2
Dejamos que hierva, sazonamos con 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo y pimienta. Servimos con unos panecitos dorados en el horno con aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/23903499
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Pechuga de pollo con salsa cremosa de chipotle
Esta receta mexicana es una delicia, cocina y disfruta con tu familia.👌#CocinaRápidayFácil.
-
-
Sopa Cremosa de Calabacín con Crutones!
#Favoritas Mis cremas favoritas y estoy explorando en lo máximo el calabacín porque es la temporada y preparé esta delicia > con bastantes vegetales, le agregué yogur natural en vez de leche, quedó bien cremosa > hoy está lloviendo bastante pero hace mucho calor lo tomo fresco pero ustedes lo pueden tomar bien caliente con sus crutones > jejejejejajajaja y lo mejor que contiene muchos nutrientes para esta época que necesitamos reforzarnos bastante, le agregué jengibre, cebolla y ajos >> porque después todo va ser procesado > y no vamos a sentir > dieta saludable #YOCOCINOENCASA #DelantalDorado
-
Sopa criolla
Hoy estuve con pereza de cocinar... hice esta sopa criolla con lo que encontré en la refrigeradora.
-
Sopa Ramen con ajinomen
Disfruta de una sopa fusión ramen, fácil y rápida con ajinomen.
-
Sopa seca
Una forma diferente de preparar fideos! Me encantó! #comidaperuana #comidacriolla
-
-
Sopa de marisco
Es una receta clásica navideña que la hice a mí estilo
-
Hamburguesa de Carne
PeruvianChef || Cocina Peruana || Hamburguesa de Carne de casaEsta receta te la recomiendo si quieres tener el mejor sabor de una hamburguesa de carne casera, muy deliciosa y fácil de hacer, la puedes comer como almuerzo o también con pan tradicional, papas fritas, y todas las cremas. si la preparas muéstrame que tal te quedaron y si quieres ver el video sígueme en YouTube.
-
Crema de habas 🇵🇪
#MiCocinaLos nutrientes de las habas frescas son muy similares a los de los guisantes, son ricas en vitaminas B, C y caroteno, así como en calcio y fósforo. -
-
Cuscús con pollo y verduras
Lo hice por primera vez hoy, fue un éxito y es súper fácil de hacer. Pueden echarle otras verduras si quieren! #delantaldorado -
-
Papas horneadas con ajo
En mi casa, nos encanta combinar nuestras comidas con papa, siempre que podemos, y un día con mi mamá, se nos ocurrió ponerles ajo y nos quedaron ¡deliciosas!
-
Budín de Mandarina
#panaderiaencasa Me considero una #mandarinalover y suelo comprarlas siempre. Hace unos días al Sr. que le compro las mandarinas, me obsequió como 1 kg de algunas que ya estaban medias aplastadas, se lo agradecí un montón y me las tuve que ingeniar para ver qué hacía con ellas y traté la manera de hacer algo novedoso en casa, ya que siempre hemos probado el famoso budín de pan, dije: bueno, hagamos un budín de mandarina. Espero les guste esta receta súper fácil y rica para preparar en casa, a mi familia le encantó y sé que si lo preparan les encantará 🍊🥰#YoMeQuedoEnCasa
-
Fideos con salsa de champiñones y pollo con bisteck apanado
#ConSaborAPerú#MiRecetarioEra domingo y seré sincero no quería cocinar, fui a hacer unas compras, pero luego sale tu yo cocinero y este fue el resultado... Literal según los comentarios de los comensales fue de su agrado
-
Sopa crema de verduras
Un plato caliente, ideal y riquísimo para las bajas temperatura. #delantaldorado
-
Sopa de Leche con Carne Molida
Las sopas de leche son mis favoritas, ya sean con carne, camaroncitos chinos, o con lo que tenga a la mano. #yosoyasi#sopas #sopafacil
-
-
Sopa de habas
Mi plato preferido, lo puedes hacer con los ingredientes que más te gusten. Las habas y el coliflor son mi las verduras preferidas. ¡Hoy los hice caldo! Aquí está mi creación, espero que les guste mi receta.
-
Sopa a la Minuta
PeruvianChef || Cocina Peruana || Sopa a la MinutaUna receta muy buena, una de las sopas más ricas que vas a probar, una receta fácil y rápida. si quieres ver el video de cómo la preparo visita mi canal de YouTube.https://www.youtube.com/watch?v=AuOtC8pvyEE&t=19s -
Osobuco al vino tinto🍷
Me dieron ganas de comer esta receta que solía comer en un restaurante Italiano, lo hice en casa y me quedó de maravilla🥰. #encasasecomemejor
-
Frijoles con guiso de pollo
Hoy se hace una presentación muy gustosa. 😀 Con frijoles precocinados, zanahoria, presas de pollo, etc 😍😃😋••#ytutambienanimateycocina 😍😃😋
-
-
Sopa seca
Nunca la había probado, aunque es un plato típico peruano, así que me puse manos a la obra.
-
Sopa de pallares
#SeBusca Esta sopa se hace de muchas maneras vi, pero está es la mía, me encanta el apio en la sopa😀 pero es de pallares, el sabor es espectacular. -
-
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/23903499
Comentarios