Lomo con crema de champiñones y cerveza

Name: Lomo con crema de champiñones y cerveza
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 lomo (600 gr. Aprox) vacuno; 1 cebolla,; 3 dientes de ajo; 1 latita de champiñones; 1 latita de cerveza,; 4 o 5 ciruelas secas; 1 pastilla caldo de verduras; 4 o 5 Condimentos a gusto

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

Lomo con crema de champiñones y cerveza

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1/2 lomo (600 gr. Aprox)vacuno
1cebolla,
3 dientes de ajo
1latita de champiñones
1latita de cerveza,
4 o 5 ciruelas secas
1 pastillacaldo de verduras
4 o 5 Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sellar el lomo de todo los lados (bien dorado), sacar y reservar
2

En la misma cacerola agregar la cebolla cortada en pluma, luego el ajo y agregar un poco de cerveza para levantar lo que quedó pegado de la carne
3

Hacer un caldito con la pastilla de caldo y medio litro de agua, reservar para ir agregando cuando pida líquido
4

Agregar a la cacerola el lomo y los champiñones y dejar cocinar a fuego suave por 30 minutos aprox
5

Luego de 30 minutos sacar la carne dejarla que repose y agregar a la cacerola la crema y las ciruelas
6

Volver la carne cortadas en filetes a emulsionar todo unos 5 minutos.
Servir con papas fritas
Buen provecho