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Ingredientes

60 minutos
  1. 500 grcalabaza pelada y rallada
  2. 1 1/2 tazaazúcar
  3. El jugo de 2 naranjas
  4. Jugo de 1 limón
  5. 2rajas de canela
  6. Ralladura de cáscara de naranja

Paso a paso

  1. 1

    En una olla poner la calabaza rallada(parte más grande del rallador) y el azúcar. A fuego medio alto dejar que se derrita el azúcar e ir mezclándolo con la calabaza. Poner el jugo de naranja y del limón con las rajas de canela.

  2. 2

    Cuando empiece a hervir, bajar a fuego medio, incorporar la ralladura de cáscara de naranja y cocinar por 45 minutos aproximadamente moviendo cada cierto tiempo para que no se pegue. Veremos, que pasado ese tiempo la calabaza está cocida y en punto semi espeso. Dejar enfriar. Luego ponerlo en pote de vidrio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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romagalagarza
romagalagarza @romagalagarza
Lima- Perú
Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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