Sopa de vegetales con croquetas de arroz
Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.
Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.
Sopa de vegetales con croquetas de arroz
Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.
Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.
Paso a paso
- 1
Preparación:
Sopa de vegetales:
- Lava muy bien las zanahorias, patatas y apio.
- Pela las zanahorias y las patatas (usa las cáscaras para darle sabor al caldo).
- Corta los vegetales en trozos pequeños. - 2
En una olla con agua o caldo, agrega las cáscaras de zanahoria y las patatas, junto con la cebolla y ajo. Cocina por 10 minutos para extraer sabor.
- Cuela el caldo, descarta las cáscaras y regresa el líquido a la olla.- Agrega los vegetales cortados y cocina por 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Ajusta con sal y pimienta.
- 3
Croquetas de arroz:
- En un bowl mezcla el arroz cocido con el huevo, pan rallado, sal y especias.
- Forma pequeñas bolitas o croquetas con las manos.
- Cocina en un sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes. - 4
Presentación:
- Sirve la sopa caliente y acompaña con las croquetas de arroz a un lado o sumergidas en el caldo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Croquetitas de carne picada de pollo, para la sopa de arroz 🍚
Para hacer un buen caldo de pollo, me gusta usar carcasas de pollo de corral y luego la carne que queda la pico con cebolla y hago unas croquetas que le dan a la sopa de arroz un punto crujiente muy agradable. Además aprovecho una carne sabrosa porque no me gusta nada tirar comida !! Con el caldo, hago la sopa , con lo que tenemos un #platounico
-
Croquetas de verduras
Algo golosamente delicioso y a la vez fácil de preparar, porque sí, ésta es de aquellas que preparas con "lo que encuentres en la refrigeradora" 😁 y qué mejor si son las siempre bien apreciadas😍 #verduras 👌🥦🍅🥕🥬#ytutambienanimateycocina 😍😃😋
-
Sopa de Quinua con Vegetales!!
Sopa bien casera y deliciosa rápido de preparar con la quinua que tiene un alto valor nutritivo ,,tanto para niños adultos lo cocine simplemente con vegetales quedó muy concentrada con sabor exquisito #YoCocinoConCookpad
-
Sopa de Verduras con Pollo fideos!
Súper deliciosa sopa porque en la noche ya se esta sintiendo frío ya comencéa prepararme porque esta llegando el invierno y aquí es helado vamos a querer platos calientes, y la sopa. Me gusta comerlo el mismo día porque al otro día no parece rico con bastante vegetales BatallaDeCocina . #Pasta #Huevo #Pollo#Papas -
Sopa de chorros con vegetales!!
Aquí en Japón el tiempo esta muy helado así como en la sierra de Perú ...y queremos comer algo caliente nada mejor que una sopita preparada en casa ... Bien sana y natural sin nada de condimentos con los chorros queda muy agradable..#COCINACONCOOKPAD -
Sopa de quinoa con pollo y espinacas
Esta sopa es un buen alimento aparte de que mis abuelos antes me hacían comer esto y me encanta comer sopa de quinoa y está muy bueno.
-
Sopa de trigo con carne de cordero y espinaca
Como no podía evitar preparar este plato y tenía cordero! Tenía que hacer la sopa de trigo con cordero. El mejor plato de la familia. -
Croquetas de queso azul y sopa de tomatitos cherry asados con menta
#lowcostEsta receta es deliciosa y por menos de 6 € cenamos tres personas en casa.
-
Sopa Fuchifú Con Fideos de Arroz!
sopa al estilo chinese muy popular en Perú imigraron muchos chinos y casi la mayoria aprendio esta deliciosa sopa que se consume más en invierno bien caliente, sabor a CHIFA!! #RECETASDEFINDEMES# -
Sopa de mote con panceta y ternera
En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta! -
Sopa de chuño con olluco y carne de cordero
Es mi plato favorito cuando voy al Cuzco, lo encuentras en restaurantes culturales cusqueños. -
Sencilla Sopa de Pollo a lo Carmelita
Esta haciendo mucho frioooooooo!!!! una rica y sencilla sopita de Pollo cae perfecto para estos días friolentos... ECONÓMICO...ingredientes fáciles. Te digo como lo hice!!!
-
-
Sopa de verduras con arroz
De nuevo traigo una receta simple y resultona.De aprovechamiento, sana y fácil de preparar. No tiene la mayor complicación y os dejo que en el punto "verduras" añadáis la que se os venga a la mente. Simplemente usad bueno ingredientes y tendréis una sopa reconfortante, saciante y 100% sana. #Todocasero #delantaldoradoPD: Perdonad la fotografía, aún estoy iniciandome en esto.
-
-
Sopa de arroz con verduras
He intentado de que sea sopa, me ha salido igual mente buena jajajajajajaj
-
Sopa de verdura con arroz y codornices
Me gustan mucho las sopas desde niña y en mi casa las preparo de cualquier cosa que tenga a mano.Como el tiempo está lluvioso y desapacible esta sopa es un plato que entona el cuerpo, como se decía en mi tierra y que sienta muy bien. Además con el arroz y la verdura me parece una sopa muy completa, en mi opinión.
-
-
-
Sopa de verduras, pollo y arroz
Esta tarde publiqué una receta de garbanzos con pisto y chorizo (la he vinculado) y comentaba que había apartado la mayoría de los ingredientes con los que había cocido los garbanzos para hacer una sopa por la noche. Y así ha sido. Como todas las sopas, ha sido un plato muy reconfortante ahora que empieza el frío por las noches.
-
Sopa de arroz con pollo y verduras
Receta hecha con Mambo cecotec, sino tienes robot puedes hacer de la forma tradicional saldrá igual de rica.#calendario2026
-
Sopa de arroz con pollo
Un primer plato otoñal muy completo, con trocitos de pechuga de pollo sin piel, verduritas y una rodaja de huevo como decoración.
-
Sopa con verduras
Sencilla , saludable y muy apetecible y más en invierno como entrante es ideal .Con el lujo de estrenar la vajilla artesana✨ 🤗#cumplimos6 #Delantaldorado #weekendreto
-
Sopa vegetariana 🌱 de acelgas silvestres con arroz
Este año hay muy pocas por el campo. Dicen que es porque no ha llovido mucho, pero yo creo que se han tomado un año sabático para dar paso a las borrajas, que están invadiendo los huertos con sus enormes hojas!! Y yo no sé cómo cocinarlas!!De momento, ha habido suficiente para hacer esta sopa sencilla pero que estaba deliciosa. Un buen ejemplo de aprovechamiento de lo que la naturaleza nos regala!!#elsabordelosrecuerdos -
Sopa de acelgas silvestres con arroz
Como siempre, en temporada de acelgas, salgo al campo para buscar acelgas o hierbas silvestres. Con cuatro cosas se puede preparar una sopa deliciosa, sana y muy reconfortante. Este es el típico plato que conquista con muy poco!! -
Sopa en pan con verduras
Esta sopa es un delicioso y nutritivo plato que también probé en mi viaje a Rumania del año pasado.En realidad se trata de una sopa muy sencilla servida en un pan especial que tiene una cáscara bastante dura, lo cual evita que el caldo lo deshaga. La presentación es muy original y se sirve un pan por comensal.Yo conseguí un pan muy parecido al rumano en una panadería de Vigo.
-
Sopa de arroz con pollo
Esta receta es de mi madre para cuando nos poniamos malitos con gastroentiritis. Sienta fenomenal.
Vegetable Soup with Rice Croquettes Más recetas
Comentarios