Pastel de Merluza, Surimi y Langostinos

Name: Pastel de Merluza, Surimi y Langostinos
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Merluza sin espinas; 4 barritas Surimi deshilachado; 4 Langostinos cocidos; 4 Huevos grandes; 1/2 Cebolla o puerro; 2-3 cucharadas soperas tomate frito casero; 200 gr leche evaporada o nata; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharadita Mantequilla para el molde; 2 cucharaditas Pan rallado; 3 cucharadas soperas Mayonesa suave; 6-8 Langostinos cocidos pelados para decorar; 4 Aceitunas rellenas de anchoa o huevas de pescado para decorar. O huevas de pescado; Hojas lechuga para la presentación; Sugerencia : Pasas, piñones o cebolla frita

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Hoy nos hemos reunido un grupo de amigas para cocinar juntas y charlar y pasar un rato muy agradable . Hemos elegido una receta de Cookpad, de José @JoseVillalta_520 y con pequeñas variaciones la hemos seguido . Gracias amigo!!

Pastel de Merluza, Surimi y Langostinos

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Ingredientes

60’

6-8 raciones

300 gMerluza sin espinas
4 barritasSurimi deshilachado
4Langostinos cocidos
4Huevos grandes
1/2Cebolla o puerro
2-3 cucharadas soperastomate frito casero
200 grleche evaporada o nata
al gustoSal
al gustoPimienta
1 cucharaditaMantequilla para el molde
2 cucharaditasPan rallado
3 cucharadas soperasMayonesa suave
6-8Langostinos cocidos pelados para decorar
4Aceitunas rellenas de anchoa o huevas de pescado para decorar. O huevas de pescado
Hojaslechuga para la presentación
Sugerencia : Pasas, piñones o cebolla frita

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Paso a paso

60’

1

Ingredientes:
2

Cocina la merluza tres minutos en el microondas, y desmenúzala.
3

Pica la cebolla o puerro y sofríe ligeramente. (Optativo)
4

Pon en la batidora la merluza, surimi desmenuzado, 4 langostinos troceados, el tomate triturado, la cebolla o el puerro, sal y pimienta. Tritura bien.
5

Bate los huevos aparte hasta que estén espumosos.
6

Mezcla los huevos batidos con la mezcla triturada, usando movimientos suaves.
7

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 180°C por 35 minutos.
8

Deja enfriar, desmolda y cubre con mayonesa.
9

Decora con 6-8 langostinos, aceitunas y perejil.
10

Para servir, coloca una cama de hojas de lechuga en una fuente alargada y añade pasas, piñones o cebolla frita al gusto. Coloca el pastel encima.
11

Las amigas:

Trucos

Asegúrate de batir bien los huevos para que el pastel tenga una textura esponjosa.

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@tesa.cuina @tesa_cuina

miércoles, 21 de enero de 2026 a las 07:24 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (5)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

lunes, 16 de febrero de 2026 a las 04:06 AM

Superb

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