Arroz con gambas, huevo y langostinos
Paso a paso
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Por un lado cocemos los huevos al gusto y reservamos. Yo le di cocción sólo 10 minutos.
- 2
Por otro lado en una olla o dónde siempre hagamos el arroz. Echamos un chorrito aceite de oliva, no más de dos cucharas de café, dejamos que se caliente y echamos 1 vaso de arroz, lo sofreímos 2 minutos y espolvereamos con sal, pimentón y ajo en polvo.
- 3
Pasados dos tres minutos, echamos 4 vasos de agua caliente y esperamos que hierva. Removemos mientras de vez en cuándo para que no se pegue. Seguidamente le echamos las gambas, probamos de sabor y echamos desecha la pastilla de marisco con las manos y un poco de colorante. Rectificamos sal y pimentón según vayamos probando. Dejamos removiendo hasta que el agua se reduzca, unos 20 min y luego dejamos en el calor para que termine de bajar el agua y nos quede sabroso y espeso. Según el gusto
- 4
Una vez listo, freímos unos gambones con un chorrito de aceite ajo y sal en la sartén, vuelta y vuelta.
- 5
Colocamos los huevos cortados y los gambones y listo para servir y probarlo. Está buenísimo, según gustos de picante o sal según vayan haciendo van probando. Al terminar espolvorear con perejil! Espero les guste
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