Arroz con higaditos de pollo y verduritas
Este plato tiene un gran aporte en hierro por los higaditos y además al agregar las verduras lo hacemos aún más saludable. Las verduras son opcionales se puede poner todas o sólo las que más te gusten. Si en casa os cuesta comer verduras aquí se pueden camuflar cortándolas muy pequeñas.
Arroz con higaditos de pollo y verduritas
Este plato tiene un gran aporte en hierro por los higaditos y además al agregar las verduras lo hacemos aún más saludable. Las verduras son opcionales se puede poner todas o sólo las que más te gusten. Si en casa os cuesta comer verduras aquí se pueden camuflar cortándolas muy pequeñas.
Paso a paso
- 1
Picar todas las verduras muy pequeñas y retirar las semillas al tomate y al pimiento. Excepto los guisantes.
- 2
En una cazuela con un chorro de aceite de oliva pochar la cebolla, el puerro, el ajo y los pimientos. A continuación añadimos la zanahoria y por último el calabacín, la berenjena y el tomate.
- 3
Limpiar y cortar al gusto los higaditos y añadir a la cazuela. Sofreír unos minutos, poner sal, pimienta y laurel.
- 4
Añadir el vino y dejar evaporar.
- 5
Echar el arroz y los guisantes. Dejar cocinar unos 15 minutos.
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