Sopa marinera
lacocinadejuani.com @cook_1977114
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos la merluza a trozos. En 1,5 litros de agua, cocemos durante 25 minutos la cabeza de la merluza y las espinas con el laurel, el vino blanco y la cebolla pelada y cortada en cuatro trozos.
- 2
Sazonamos con sal y pimienta. Colamos el caldo y lo reservamos. Calentamos el aceite en una sartén y freímos los trozos de merluza sazonados y pasados ligeramente por harina. Reservamos.
- 3
Calentamos de nuevo el caldo de pescado y cuando empiece a hervir, incorporamos los guisantes y las gambas y cocemos unos 10 minutos. Deshacemos la yema con el Jerez en una taza, incorporamos a la mezcla un poco de caldo y vertemos en la sopa, con cuidado de que no hierva para que no se cuaje la yema.
- 4
Añadimos la merluza, mantenemos al fuego sin hervir unos minutos para que todo se caliente y servimos espolvoreada con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lacocinadejuani.com le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/306879
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Web dedicada a mi madre, una cocinera excelente, para que sus platos duren al menos una generación mas...www.lacocinadejuani.com
Leer más Recetas similares
-
Sopa marinera
Quedará más mejor si las gambas y la merluza las sustituimos por colas de Langostinos y Salmón en taquítos, pero nuestro bolsillo también sufrirá más
-
Sopa marinera
Basada en receta vista en una revista de hace unos años.Si gustamos se puede añadir un poquito de vino blanco.
-
Sopa Marinera
Vi la receta en Cookpad, la hice con ingredientes que tenía en casa y mi toque....
-
Sopa marinera gallega
Una clásica sopa marinera, muy típica en Galicia. Es todo un reconstituyente.
-
Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Jqmq4oVLSC4Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera. La más deliciosa sopa que puedas imaginarte. Yo la hago con rape, merluza, gambas, almejas y verduras y por supuesto puedes hacerla con cualquier otro marisco o pescado que a ti más te guste, sin duda te quedara súper deliciosa.
-
-
-
🥄Sopa marinera de arroz⚓
Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.
-
Sopa marinera (Thermomix)
#recetadelasuerteLa sopa de pescado es uno de los platos esenciales en el Día de San Patricio.Queda espectacular en Thermomix, también se puede hacer de manera tradicional.
-
Crema sopa marinera
Mi madre hacía esta crema para ciertas fiestas, Navidad ...A mí me encantaba pero no la hago muy a menudo, asi es que hoy la he puesto para comer. A mi familia le ha gustado y a mi también. A ver a vosotros qué os parece.
-
Sopa marinera de fanecas y mejillones al azafrán
Si ya es difícil tomar este tipo de pez frito a consecuencia de las espinas que tiene, que son como agujas de lo pequeñas que son, contra más hervirlo en un caldero con las verduras. Pero con un poco de imaginación y mucha paciencia, se puede conseguir porque es un pez que merece la pena por lo rico que está: Para los que me conoces, sabéis que me gusta los retos en la cocina y este es uno de ellos.
-
Sopa marinera de conchitas con huevos de codorniz
Una receta que aunque sea express y no le dediquemos tiempo a preparar caldo de pescado y marisco, queda muy sabrosa y rica.
-
-
-
-
Sopa a la minuta
En este frío invierno, una sopita a la minuta calientita, lo máximo. Se las recomiendo.
-
-
Sopa wantán
Se dice que cada gastronomía tiene su propia sopa de pollo, pues la sopa de la cocina china, es la wantán.
-
Sopa Seca Cañetana
La sopa seca es un plato proveniente de Cañete, Chincha, Ica al Sur de Lima. Este plato lleva como ingrediente fideos tallarín sazonado con aderezo de albahaca, carne de pollo, perejil entre otros ingredientes.Este plato se le denomina como sopa seca debido a que los fideos se cocinan junto al aderezo y durante el proceso de cocción en la olla, da la impresión de que la sopa se haya secado. #Familiar -
-
-
-
-
-
-
Sopa de Chairo
#RecetaCuzqueña Es un plato que se hizo en el Colegio Illary. Una sopa contundente como ninguno. Es un plato típico de la región de los Andes con alimentos del Viejo Mundo introducido por los españoles.
-
-
-
Sopa de mote con panceta y ternera
En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta!
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/306879
Comentarios