Con un poco de aceite colocaremos una cazuela a fuego bajo con toda la verdura (cebolla y pimientos), cuando esté totalmente pechado (blanco y sij color) echaremos un buen chorro de tomate frito, dejándolo que se caliente un poco lo que haremos será triturar toda esa mezcla.

En la cazuela donde hemos hecho la verdura, pondremos el pollo freírlo un poco con aceite, y lo salamos. Xuando se haya hecho prácticamente añadiremos la verdura triturada con el tomate frito y el chorro de vino blanco.

Tras dejar evaporar el alcohol del vino añadimos un poco de agua, o caldo de pollo si tenéis, si añadis agua podéis añadir una pastilla de caldo concentrado.

Ya solo nos queda dejarlo durante un rato para que el pollo se termine de hacer. Si tenemos los guisantes cocidos y los champiñones laminados hechos lo añadiremos ahora. Personalmente cuando tengo poco tiempo uso ambos de bote.

Nota: También podemos añadir patatas fritas, pero se añadirán al momento de comer el pollo ya que la patata absorberá toda la salsa y se quedará blanda.

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