Corta las manzanas en rodajas gruesas. Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas gruesas.

Poner la mantequilla y el azúcar de caña integral en la sartén y deja que se caramelizar. Agrega el coñac, deja evaporar el alcohol y después colocar las rodajas de manzana y cocinarlas a medio fuego, por los dos lados.

Cuando las manzanas esta blandas pero firme, sácalas directamente en platos separados. Colocar encima de las manzanas una mini rebanas de pan tostado con arándanos y encima colocar una rodaja de queso de cabra. Adornar con las nueces y bañar con el caramelo que queda en la sartén (diluir con unas gotas de agua si hace falta y dar un hervor). Acompañar con más rodajas de pan si te gusta.

Y listo para disfrutar de estas tapitas tan sencillas pero deliciosassssssssssss!!!!