Arroz con habichuelas muy fácil
Una forma súper sencilla de preparar un Arròs amb fesols y naps totalmente vegano. Este arroz caldoso ya lo hacía mi abuela cuando era niño y era una de mis recetas favoritas. Luego he intentado reproducirla y queda muy bien, aunque no he conseguido nunca que me quedara como a ella.
Arroz con habichuelas muy fácil
Una forma súper sencilla de preparar un Arròs amb fesols y naps totalmente vegano. Este arroz caldoso ya lo hacía mi abuela cuando era niño y era una de mis recetas favoritas. Luego he intentado reproducirla y queda muy bien, aunque no he conseguido nunca que me quedara como a ella.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en trozos el nabo y la calabaza y lo ponemos a cocer en una olla con aproximadamente 2 litros de agua
- 2
Añadimos las acelgas o espinacas cortadas en trozos y cocemos todo unos 10 min.
- 3
Lavamos las habichuelas y las añadimos a la olla
- 4
Ponemos un poco de aceite en una sartén pequeña y cuando esté caliente le añadimos una cucharadita de pimentón. Le damos unas vueltas durante unos segundos y enseguida añadimos el contenido de la sartén a la olla
- 5
Medimos el arroz y lo añadimos también a la olla. Añadimos una cucharadita de sal y colorante o azafrán
- 6
Cocemos todo durante 15 o 20 minutos. Dejamos reposar un poco antes de servir
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