Sopa con costillas de cerdo y puerro
Paso a paso
- 1
Colocar las costillas de cerdo en una olla. Vierte 2,5 l. agua y coloca la olla sobre fuego.
- 2
Cuando sube las impurezas quítalas con una espumadera. Añade el pimiento italiano, las pencas de apio y la cebolla. Tapa y deja cocer una hora y medio.
- 3
Pasado este tiempo, con una espumadera, quita el pimiento, las pencas de apio y la cebolla.
- 4
Pica las pencas de apio y la cebolla cocidas.
- 5
A continuación, añade el puerro, la chirivía y la zanahoria. Deja cocer 15 minutos más. Acordar de rectificar de sal.
- 6
Aparta la olla del fuego, añade las pencas de apio y la cebolla picadas cocidas y deja reposar 10 minutos y después sirve la sopa bien caliente con el cebollino espolvoreado por encima. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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