Sancoche el arroz y granee. Y tenerlos listo para después hacer el chaufa.

Sancochar los fideos, escurre y reserva. Añade un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

El pollo lavar muy bien, cortarlo en cuadraditos medianos y separar una tanda para los tallarines y el chaufa. Añade encima un poco de ajo molido.

Picar en larguitos los pimientos (la miotad) y luego picar la cebolla china (mitad) picada en larguitos, y reservarlo junto para después y será para los tallarines.

La otra mitad de pimentón picar en cuadraditos pequeños y la cebolla china picar en rodajitas pequeñas, reservé lavado y será para el chufa.

Medio vaso de jugó de kion. En un bol batir los huevos y dejarlo listo. Después haces hervir la coliflor y lo cortas en tamaños pequeños, es para el tallarín.

Dorar la mitad del pollo un poco hasta que cojan color y luego agregar los huevos. Seguir moviendo, agregar el arroz y luego seguir moviendo y mezclando.

Después añade a la sartén el pimentón picado en cuadradito con la cebollita china y 3 cucharadas de jugo de kion con sal al gusto. Remover muy bien para que se mezcle y añade el arroz, después agregar el sillao hasta que veas que coge el color deseado.

Dorar la otra porción de pillo que nos queda y luego agregar sillao lo necesario y 3 cds de vinagre y el jugo de kion. Después agregar el pimentón picado larguitos con la cebollita china y sal al gusto, luego añade el brócoli. Luego añade medio vaso de caldito y agregar al tallarín y seguir moviendo. Unificarlo todo y si deseas puedes añadir un poco de azúcar para que tenga cierto dulzor.

Para servir: Poner en medio plato el arroz con chaufa y luego en la otra mitad los tallarines.