Lentejas etíopes
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este plato de lentejas etíope es muy sencillo de preparar y tiene un gran sabor, su nombre es yemsir wot o misir wot o misr wat… o lentejas al berberé*
Lentejas etíopes
Este plato de lentejas etíope es muy sencillo de preparar y tiene un gran sabor, su nombre es yemsir wot o misir wot o misr wat… o lentejas al berberé*
Paso a paso
- 1
En la olla express ponemos a saltear en un poco de aceite cebolla picada y 3 dientes de ajo picaditos, enseguida molemos en la licuadora 2 jitomates con poca agua y los colamos en la olla, añadimos 1 taza de lentejas, agua a cubrirlas que pase un poco, y sazonamos con 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo o sal, pimienta, pimentón dulce, comino y jengibre fresco rallado.
- 2
Debe llevar berberé que es una mezcla de especies muy difícil de encontrar en México pero la pueden sustituir poniendo una pizca de cada una de las especies siguientes: chile molido, comino, semillas de cilantro molidas, clavo, nuez moscada, jengibre en polvo, cúrcuma, pimentón dulce y canela en polvo; omitimos el cardamomo y la alholva que tampoco podemos conseguir.
*Cfr. vid http://golososdelmundo.com/2016/10/lentejas-al-berbere-etiopia/#more-4450
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4808863
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Lentejas con tocino 🥓
Mi abuelo decía: "Lunes de lentejas para la buena suerte". Y aquí les traigo mi forma de preparar este sencillo plato que tanto gusta en casa. #RecetasConMenestras
-
Carrot Cake de Avena
#desafioFITA pesar que nos cuidamos siempre con la comida sana, también siempre antojamos un dulcecito y porque no con este delicioso cake de zanahoria y avena, muy delicioso y tiene un aroma que no se lo imaginan.
-
Crema de lentejas
#desafíoFIT Una buena crema de lentejas para el almuerzo o cena para reemplazar el arroz o carbohidratos es una opción muy rica y nutritiva 😊
-
Pallares con Chuleta
#micocina con letra PEste delicioso plato es muy simple, sencillo y muy fácil de preparar. -
Tallarín Saltado Criollo
#MiRecetario Es un plato muy agradable y jugoso, su preparación es muy sencillo y fácil de hacer. Día 3 #4X4 -
Suspiro de Limeña!
#DulcesPeruanos el suspiro limeño es un postre muy emblemático típico Peruano, deleita mucho con su sabor característico, este manjar cuenta la historia que se quedó con ese nombre porque es suave y dulce como el suspiro de una mujer y como una limeña fue quien preparó este manjar se quedó con< suspiro de limeña> #MiRecetario
-
Lentejas con Salchichas, Tocino, vegetales y Huevo Frito, Ensalada!🍽🥚🥗👌
Las lentejas de los lunes me gusta preparar en varias formas dándole un sabor diferente a cada preparación y contienen muchos beneficios para la salud, es un buen acompañante para cualquier momento > si no tienes olla a presión usa la que tengas, lo puedes hacer en olla común previamente remojado para que facilite rápida la preparación aunque las lentejas son bien tiernas y la cocción es rápida > #LENTEJASCONSALCHICHASTOCINOVEGETALESYHUEVOFRITOENSALADA#👩🍳 -
Arroz chaufa de chicharrón
Este plato es una adaptación a mi estilo, fácil, sencillo y rápido.#MiRecetario
-
Lentejas Roja con tocino !
#DelantalDorado Lunes de lentejas como decían nuestros abuelos para empezar bien la semana y nos traiga suerte y mucho dinero jajjajajaj eso es lo que todos queremos >la receta es bien simple de preparar y hace tiempo que buscaba la roja y por fin la encontré, el sabor es lo mismo no veo mucha diferencia de la lenteja marrón, hay personas que le agregan muchos vegetales y también bastante embutidos me imagino que debe quedar muy buena aquí les dejo mi elaboración de esta receta espero les guste y disfruten de un plato lleno de nutrientes para estar bien reforzados en tiempos de crisis> #YococinoenCasa -
Pollo Frito
#ArmaTuMenu✔️ Plato de fondo + bebida#MiRecetarioEsta Receta es súper simple de preparar, su sabor es especial.La combinación de especias y la forma de cocinarlo son la clave.Siempre al freír debemos de tener mucho cuidado para que el Aceite no salte fuera de la Sartén, para esto, debe estar bien seca y colocar las presas de Pollo cuando el Aceite esté caliente.
-
Sudado de Pescado Bonito
🙋Hola a todos, aquí les dejo un riquísimo plato a base de pescado bonito, muy nutritivo con vitaminas y minerales, con mucho hierro a la vez, súper sencillo y fácil de preparar, aquí en Perú está de temporada y a muy buen precio, así que a comer pescado. -
Carne de Res Saltada a lo Carmelita
Este platillo es muy parecido al muy reconocido Lomo Saltado, plato Bandera de nuestro País, Perú. El principio es el mismo, ingredientes muy parecidos pero la elaboración ha sido un poco diferente. Como siempre digo todo es valido. El resultado muy ricoooo me encanto, por lo que les recomiendo cuando puedan háganlo estoy bien segura de que a su familia estará muy feliz.
-
Hamburguesa de Lentejas
#delantaldoradoEsta receta es muy nutritiva, para un Lunes de Lentejas, lo acompaño con arroz blanco y un huevo frito.
-
Frijol Panamito con Milanesa de pollo
Es un plato súper sencillo y fácil de preparar, como para empezar la semana. #delantaldorado. -
Sencillo guiso de Caihua
Amiguitas hoy les traigo una preparación bien fácil de hacer, rápida y lo mejor ECONÓMICA. Hay muchas maneras de preparar este y otros guisos, cada quien lo hace a su manera, en mi caso, apuesto a lo sencillo como este guiso, ahí te dejo la receta, recuerda cada quien lo hace a su manera, lo que cuenta es el resultado, que sea rico y que tu familia quede contenta... -
Guiso de lentejas (Nivel Vikingo 💪🤩)
Antes que nada, un poco de data. Y ya see lo que estás pensando: "ya se va a escribir testamentos"... pues si!, leer previene el envejecimiento mental y la demencia prematura, mis recetas nutren incluso antes de que las prepare compañer@ 👍🧠Nuestro cuerpo utiliza una gran cantidad de nutrientes para su correcto funcionamiento. Uno de ellos (uno importante) son las famosas Proteínas.Las proteínas conforman un grupo de nutrientes muy importantes conocidos como Macro Nutrientes (Macro debido a su alto peso molecular). Intervienen en un gran número de funciones vitales, entre las que se destacan: refuerzo de defensas, reconstrucción de tejidos, crecimiento y mantenimiento de los músculos y muchas más.Las proteínas están compuestas por los llamados "aminoácidos", de los cuales existen cientos, pero a nuestro cuerpo solo le importan 20 de ellos, que son los que utiliza, 10 No esenciales (el cuerpo los fabrica) y otros 10 esenciales (el cuerpo no los fabrica y por ende necesita tomarlos de los alimentos que ingerimos).A las proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales se las conoce como "Proteínas de alto valor biológico", por lo general las que provienen de los animales (carne, huevo etc). Se preguntará: "pero qué carajo tiene que ver esto con un guiso de lentejas".Resulta que las lentejas con arroz suman todos los aminoácidos esenciales, más hierro, vitaminas y carbohidratos de absorción lenta, lo que nos proporciona energía por largos períodos de tiempo
-
Tacu tacu rápido de lentejas
Estos días son muy ocupados así que hice hoy un tacu tacu rápido de lentejas que me sobraron que acompañé con unas albóndigas aunque olvidé tomarle la foto con ellas, igual quedó muy rico y me salvó de estar mucho tiempo en la cocina.
-
Sopa de Lentejas
Hoy es lunes de Lentejas, como decimos los peruanos. De una preparación anterior, congele lentejas y hoy las preparé en sopa. Cuando cocino Menestras o Legumbres, siempre hago un poco más, las congelo y me queda para hacer alguna otra preparación días después 😉🤗
-
Lentejas
Un plato rico, muy fácil de preparar, con mucho sabor e ideal para los lunes ya que según la creencia popular si las comemos en ese día en particular en nuestros hogares el dinerito no faltará. -
Hamburguesas de Kiwicha y Lentejas
#delantaldorado #almuerzosfacilesHoy es lunes de lentejas! Preparé unas hamburguesas de lentejas con kiwicha https://youtu.be/qUx-4j7mO_M -
Carapulcra en familia
Esta plato lo preparamos entre mi familia y yo, lo hicimos por el "safacasa" de mi tía. Justo terminó de hacer el primer vaciado de la primera planta de su casa. Y preparamos este platos de muchas personas, todos los obreros y mi familia invitada a festejar este día. Mi tía estaba muy orgullosa de preparar este plato y de festejar esta fiesta, su esfuerzo de su trabajo hecho realidad. Hoy les comparto es momento tan especial de motivo que nos hizo preparar este plato. Espero que lo disfruten mucho en sus hogares.
-
Pescado con Papa Huayro
#delantaldorado #papa Un plato súper sencillo, con una combinación deliciosa, pescado más papa huayro, una papa muy rica , arenosa y con un sabor diferente a las miles de variedad de papas que tenemos. Y con pequeño secreto para cocinar. -
Arroz a la jardinera con chanchito al horno
Es una receta muy fácil de preparar y muy rica donde se mezcla el sabor del chanchito y su arrocito con cúrcuma.
-
Estofado de Gallina de la abuela!!
en la actualidad hay muchas formas de preparar el guiso tanto con carne pollo gallina pescado igual queda muy delicioso sencillo y es muy popular y no es nada complicado >>cada receta tiene su propia historia a través de un plato a través de un ingrediente a travéz de un recuerdo la cocina tiene un espacio importante en nuestras vida #PLATOUNICO -
Salteado de Vainitas con Pechuga de Pavo !👩🍳
#DESAFIOFIT Para nuestro menú de hoy tengo pavo porque fue muy grande y sobró, estoy aprovechando en preparar un salteado sencillo y sabroso con el sabor que tiene el pavo su carne es excelente en muchos platos y si quieren lo sirven con guarnición de papas al horno >#SALTEADODEVAINITASCONPECHUGADEPAVO# -
Albóndigas de tarwi - Vegetarianas
El tarwi (Chocho) es una leguminosa originaria de Perú, Bolivia y Ecuador posee un alto contenido de Proteínas. Estoy segura de que esta receta les gustara mucho no solo por su gran valor nutricional sino por su delicioso sabor. -
-
-
Plátano con Papa al Coco
#DíadelNiñoSorprende este domingo, Día del Niño, con una fácil receta, original, de sabor muy agradable y provocador para tus niños.No, no es un postre! Es un plato de almuerzo que puedes acompañarlo con las hamburguesas de trigo, de carne o de atún.
-
Mousse de durazno 🍑
Fácil y sencillo postre que pueden preparar para sorprender o engreír a quien sea en casa. Una gran opción para este verano al tratarse de un postre frío.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Ethiopian Lentils
Ethiopian Lentils Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4808863
Comentarios