Forrar con papel aluminio una pizzera, cortar las cebollas en rodajas cubriendo toda la base y colocar por encima los filet de merluza, (asi no se pegan y toman sabor)

Rociarlos con el jugo de limón, condimentar y llevar al horno 10 minutos(no hay que darlos vuelta)

Para la salsa: picar los tomates peritas

Picar la cebolla, el ajo y saltearlo hasta que se transparente la cebolla

Agregar el tomate, los condimentos, la sal, el azúcar y dejar cocinar aprox 10 a 15 minutos dejando una salsa espesa

Retirar el filet del horno agregar le la salsa

Agregar la mozzarella picada y llevar nuevamente al horno hasta que se derrita la mozarella

Listo, a preparar la mesa!!!!