Paté de pato con chutney de tomatillo
Danny cole @cook_4501023
#YoCocinoConCookpad
Algo que en tu mesa de gala no puede faltar
Paté de pato con chutney de tomatillo
#YoCocinoConCookpad
Algo que en tu mesa de gala no puede faltar
Paso a paso
- 1
Saltear Ajo cebolla laurel y pimienta agregar el hígado de pato y hasta reducir la sangre
- 2
Cuando la reducción lleve 30 min. Agrega el chile y el tomillo y siga reducciendo retire del fuego retira el tomillo y moler 3 veces agrega la mantequilla derretida hasta que este homogénea vacía en un molde para panqué y comprime refrigera y listo
- 3
Para el chutney de tomatillo en una sartén saltear la cebolla con poca sal añadir el tomatillo sacarlo del fuego y ponerlo en una coladera en el mismo sartén poner azúcar, canela, clavos, agua una vez escurrido el tomatillo regresalo a la mezcla del sartén incorpora las tiras de limón una vez que suelte el jugo retira las tiras
- 4
Ahora si a disfrutar de un rico entrante o de botana para esos clásicos futboleros
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Danny cole le encantará ver cómo quedó.
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