-Wok de: verduras, pollo y arroz-
Paso a paso
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Vas a empezar por cortar las pechugas en cuadraditos. Lo llevamos a una cacerola pre-calentada con aceite de oliva, condimentamos con sal, pimienta y lo sellamos. Cuando das vueltas las pechugas le vas a agregar un chorrito de vino blanco. Y lo reservamos.
- 2
Cocinamos el arroz, en agua hirviendo con un cubito de caldo de verdura. Lo colamos y reservamos.
- 3
Ahora es el momento de las VERDURAS!! Yo prefiero cortarlas en tiras, pero las podes cortar en cuadraditos. (Trata que todas tengan el mismo espesor)
- 4
Al choclo lo vas a cocinar en agua hirviendo (yo conservo parte del agua con caldo que use para cocinar el arroz, y además le agrego un poco más de agua). Por 5- 10 minutos. Una vez cocidos los desgranas, y reservas. (yo use choclo de planta, pero podes usar choclo de lata)
- 5
En un sartén o en una wokera, vas a colocar aceite de oliva, la cantidad necesaria para saltear todas las verduras y lo pre-calentamos.
- 6
Empezas por las cebollas, hasta que estén transparentes. Luego colocas los morrones, zapallitos, zanahorias, calabaza y choclo. Condimentas con sal, pimienta, pimentón dulce, nuez moscada. Cocinamos hasta que todas las verduras estén tiernitas.
- 7
Vas a preparar en una taza un caldito de verdura, para verterlo sobre la cacerola donde sellaste el pollo. #TipDeSabor.
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Caldo de verdura sobre la cacerola
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Ahora es el momento de integrar todo en el sartén/wokera. Vas a colocar el pollo y arroz. Vertemos el caldo, revolvemos y dejamos reposar unos minutos.
- 10
Para finalizar vamos a colocar la crema de leche y si queres podes añadirle más sal y nuez moscada.
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#Tips: 1) La crema de leche es opcional, a mi me encanta como queda porque le da mayor cremosidad. Pero si te gusta más como si fuera una paella no le colocas la crema de leche y te queda sabrosisima de igual manera ;) 2) La zanahoria la corto con el pela papas, es una manera práctica y quedan bien finitas.
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