Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
jorge @cook_12292807
Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.
Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.
Paso a paso
- 1
Cocinar la acelga en una olla con agua hirviendo por unos minutos y las supremas en otro con los dos calditos
- 2
Picar la cebolla y el morrón, y rehogar todo en una olla con un poco de aceite
- 3
Picar la paleta o el jamón
- 4
Cuando la cebolla ya este dorada agregar la paleta y dejar cocinar unos minutos
- 5
Colar bien la acelga, picarla bien chiquita y agregar a la olla. Revolver bien y quitar del fuego
- 6
Poner el preparado en un bolws y agregarle la suprema desmenuzada, los huevos duros picados, la mozzarella, la ricota, el queso rallado, 1 cucharada de sal y 1 de pimienta
- 7
Revolver bien todo hasta que se integren todos los ingredientes. Meter en la heladera hasta el momento de rellenar los calzones.
- 8
Rellenar los calzones a gusto
- 9
Meterlos al horno (ver el tiempo de cocción en la receta de la masa para calzones)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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