Uno de mis platos preferidos y que aprendí desde pequeña fue hacer la receta de papa a la huancaina, como buen"huancaina" que soy, ya que, este plato se originó en la ciudad de Huancayo.

Tradicional cocina peruana

#comidacriolla Uno de los tantos representantes de nuestra comida peruana, un plato muy rico y fácil de preparar 😋

#delantaldorado Una delicia Peruana, con productos netamente oriundos

#fiestaspatrias Este es un plato muy común y representativo en todo el Perú, sin embargo su origen se encuentra en la ciudad de Huancayo en la sierra peruana.

#caminodefelicidadMe gusta mucho la Papa a la Huancaína, no solo por su rico sabor, sino por la historia que trae detrás.A finales del S XIX, se construía el Ferrocarril Central de Lima a Huancayo y ahí, una señora era súper conocida por la salsa que preparaba con queso y ají y la servía sobre las papas sancochadas y vendía a los trabajadores en la pausa del almuerzo.Su fama cruzó fronteras dentro de los departamentos de Perú y poco a poco, se volvió uno de los platos más ricos y famosos en nuestra gastronomía. Interesante no?Podrás ver en mi receta, algunas variaciones como usar leche de soya por la intolerancia a la lactosa; poner galletas naturales, porque aquí no hay galleta de soda y usar crema de queso, pues aquí no existe queso fresco.Como verás, falta de ingredientes o no poder comer algunos ingredientes por alergias, no son impedimento para prepararlo, solo necesitas un poco de imaginación y fantasía.

Papa a la huancaína, súper peruana. #delantaldorado

#saboresperuanos#entradaEs un plato típico de Perú su origen tiene varias versiones, pero la más conocida y verídica, señala que, desde fines del siglo XIX, se servía ya este plato en la región peruana de Junín. Esto debido a que el creador de su receta compraba la papa en el Valle del Río Mantaro, ubicado en Huancayo-Junín. Es así que se le dio el nombre de «Papa a la Huancayo», más tarde conocida como papa a la huancaína hasta el día de hoy. Es muy fácil de preparar. Hay varias versiones de preparar la salsa de la papa a la huancaina, esta es una de mis versiones más rápida. 

#ConsaboraPerú Un clásico de la gastronomía peruana, una entrada o acompañamiento muy fresco, la crema muy exquisita si es picante mejor sabe a Perú #MiRecetario

#favoritasComida peruana 🇵🇪

un clásico de la culinaria Peruana les dejo y compartan esta receta tan deliciosa entrada para su mesa

Esta es una de las recetas que los peruanos guardamos y rendimos unos de los mayores tributos. Una entrada rápida, simple y Peruanaza.👍

Uno de los platos tradicionales de mi país que más me gusta, por su simpleza y rapidez en la preparación. Esta crema es ideal para servirla de entrada acompañarla de papas sancochadas y huevos cocidos, o como plato de fondo con casi cualquier pasta larga o corta como fettuccine, spaghetti, linguine, rigatoni, penne, fusilli, maccheroni, etc.

Causa Limeña Peruana una buena combinación con crema a la Huancaína muy tradicional ..exquisito plato frío .siguiendo la historiaproviene del Quechua *Kausay* #VaciaTuNevera

La papa a la huancaína, típica de nuestra deliciosa comida criolla, acá les traigo una receta con sabor a mi querido Chiclayo, espero realmente disfruten de este plato 🤩🤩#delantaldorado

Un plato sabroso en extremo! En mi país Perú uno de los más populares y preferidos de todos los hogares.

El pollo a la olla es uno de mis platos favoritos, y como mi pareja es vegetariano, hice una versión vegana para el con tofu, quedo muy bueno!

Es una entrada muy tradicional en Lima- Perú. Fácil de hacer.#MiRecetario

Celebrando el Día de la Papa hoy 30 de Mayo 2021, quise hacer una innovación a la Papa a la Huancaína original que es con ají amarillo, preparándola con pimientos para que la gente que no es del Perú también se atreva a preparar este rico plato.

#mundo Este es uno de mis platos favoritos en la Comida Peruana 🇵🇪, espero les guste 🤩🍽

Dicen por ahí que la papa a la huancaína origina de la época de la construcción del Ferrocarril Central del Perú, cuando los obreros almorzaban papa cocida con salsa de queso y rocoto de unas lindas señoras de Huancayo.Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2ssSkh3

Una entrada peruanísima!

Plato que sirve de entrada antes del plato principal. Acompaña perfectamente al arroz con pato o tallarines en salsa roja o salsa verde.

Es uno de mis platos favoritos de la niñez. No me atrevía a prepararlo porque pensaba que era muy difícil, pero no, me animé y aquí está

Domingo de antojitos.Me encanta el tallarin acompañado de papa a la huancaina. Uno de mis platos favoritos y de los más sencillos de preparar

Comida típica peruana mayormente consumida en la sierra, en el ande peruano se cocina en un hueco en la tierra con piedras calentadas en leña o carbón, una comida exquisita y muy fácil de comer para todos.En mi casa es uno de los manjares favoritos.Las cantidades que coloco es para 6 - 8 personas aprox.

Uno de los postres favoritos y más famosos del Perú, un orgullo para todos nosotros 😁#CocinaMundial2018 - Receta Peruana

Esta receta preciosa me la enseñó mi mamá. No nos gustaba mucho comer el guiso común de quinua y gracias a su imaginación logramos esta belleza.