#Saludable #Vegetariano A mí me encanta el aguadito, pero una vez en Semana Santa se me antojó probar hacerlo con atún (ya que no se acostumbra comer pollo ni carne) y la verdad es que a mi familia y a mí nos encantó, mejor todavía cuando lo acompaño con una causa 😉🤗❤️

#micocina Tenía aceitunas negras en casa y a mi mamá le encantan, así que hice una crema de aceitunas como a ella le gusta y que hace tiempo no comía, disfruten!

#DELANTALDORADO Nos vamos por Italia con los tagliatelli una versión muy diferente de lo que estamos acostumbrados > esta vez lo voy a preparar en la olla arrocera > muy fácil queda muy exquisita > y yo podría decir que todo va en la olla y listo > pero estoy mostrando cómo lo preparé porque sino no tendría gracia, la receta y las personas que están comenzando en la cocina se les haría muy difícil aprenderlo > yo no me identifico viendo la recetas con narración quiero ver las acciones del preparo y los pasos a pasos, para mí sin fotos no tiene sentido la recetas estamos en CUARENTENA entonces RESPETALA.

#delantaldorado #favoritas esta receta se la pedí a mi mamá porque extrañaba muchísimo comerla, es fácil y rápida de hacer, ideal para un almuerzo rápido

Estoy tan feliz de contarles que esta receta la hice junto con mi mamá, cocinando juntas, a los pocos días de llegar a Huancayo-Perú. Es un de mis platos favoritos y que más extrañé cuando estaba en España. Allí también encontré los ingredientes para cocinar el plato, pero no hay nada como el sazón de tu mamá que es ¡Inconfundible! 😋 Hoy les comparto esta receta hecha con mucho cariño y amor desde mi cocina para ustedes.

Nuestra siguiente aventura nos llevó hasta Chincha Alta en pueblo nuevo. Esta jugosa receta la prepararemos alrededor árboles de pecanas en medio de la naturaleza y a tan solo 2 horas de Lima. En esta ocasión te enseñaré a preparar una receta de fricandó de carne a la peruana, una de las primeras recetas que aprendí a hacer. Esta nutritiva y deliciosa receta está bien para disfrutar en un desayuno o almuerzo. Visita el articulo completo en https://israellaura.com/fricandó-de-carne-a-la-peruana/

Tenía hongos (shiitake ) que me sobró de una nabe que hice y lo quiero aprovechar en esta preparación con una buena salsa de queso ricota, nos sirven para aprovechar varios platos y lo bueno que es baja en calorías y no es su tendencia a engordar todo lo contrario llenos de beneficios para nuestra salud #SHITAKENSALSADERICOTA#

#micocina Hice una nueva versión de la receta de ayer porque a mi mamá le encantan las aceitunas negras (hasta más que las verdes diría yo 🤭) así que puse manos a la obra y le encantó ❤️

#caminodefelicidadMe gusta mucho la Papa a la Huancaína, no solo por su rico sabor, sino por la historia que trae detrás.A finales del S XIX, se construía el Ferrocarril Central de Lima a Huancayo y ahí, una señora era súper conocida por la salsa que preparaba con queso y ají y la servía sobre las papas sancochadas y vendía a los trabajadores en la pausa del almuerzo.Su fama cruzó fronteras dentro de los departamentos de Perú y poco a poco, se volvió uno de los platos más ricos y famosos en nuestra gastronomía. Interesante no?Podrás ver en mi receta, algunas variaciones como usar leche de soya por la intolerancia a la lactosa; poner galletas naturales, porque aquí no hay galleta de soda y usar crema de queso, pues aquí no existe queso fresco.Como verás, falta de ingredientes o no poder comer algunos ingredientes por alergias, no son impedimento para prepararlo, solo necesitas un poco de imaginación y fantasía.

# MiRecetario#favoritas# ComidaCriollaEl tamal lo adoptamos como una entrada dentro de los platos criollos que tiene la comida Peruana, no existe una procedencia original ya que en muchos otros países lo realizan.Tomarte un buen café y un tamalito un domingo no tiene precio.

#ECONÓMICAS Una receta deliciosa que alimenta y gusta mucho 😋

#RetoSemanaSanta. Esta receta la preparamos en la casa porque el bacalao no le gusta a todos así que hacemos los dos al mismo tiempo.

Y arrancando la semana, entrando a la tercera semana de cuarentena, tocó preparar pesto!! Esta es la versión que aprendí de mi mamá con algunos adicionales míos como el aceite de oliva, el ajo en cuadritos y los champiñones! Esta fácil la receta como siempre 😁

Cada vez mis cenas van variando y las preparo lo más rápido no me gusta cocinar mucho en la cena. Y en mis platos no puede faltar el arroz porque sin arroz no es comida. 🙌

#ConSaborAPerú#MiRecetarioUna combinación muy original que dará como resultado un plato muy colorido.

Una deliciosa variante del ají de gallina o pollo.

Un poco tarde 😆 pero este plato es una segunda #alternativa no solo para semana santa, sino que también para cualquier otro momento que no encontremos pescado, como les comenté en la receta anterior, no alcancé a comprar muchos productos ya que los mercados están cerrando a la 1 de la tarde y yo trabajé hasta la 1 😱 así que no alcancé a comprar habas y queso...pero igual me quedó delicioso este chupe 😊 #delantaldorado

El ají de gallina es uno de los platos bandera del Perú 🇵🇪, sin embargo a esté servidor realmente le gusta pero no le encanta ! Así que hice una modificación y nació este plato que me parece muuucho más rico .

#pescadosymariscos Esta increíble receta nos la enseñó Betto Gómez Ballón en el taller de Cookpad Home Academy, la preparé hoy doblando los ingredientes porque teníamos la sospecha que nos iba a gustar mucho y así fue, todos repetimos! 😋 Muchas gracias Betto!! 🤗

#MiRecetario#ComidaCriollaLo solemos preparar en muchos hogares. Una variante del tan popular y tradicional Ají de Gallina, muy similar en su preparación.

#delantaldorado #yomequedoencasa #prideHoy una receta especial para todos los que creemos en la libertad y el respeto al amor, con mucho amor para todos ustedes. #loveislove 🌈

Amiguitas/os, hoy preparé una rica y sencilla causa rellena con atún, por qué le dicen causa? La historia nos lleva al tiempo de la Guerra del Pacífico, mientras el ejército peruano se enfrentaba a un Chile invasor y escaseaban los suministros, las mujeres se las ingeniaron para alimentar a los batallones y descubrieron una forma de mezclar la papa, el ají, el limón, la sal y la pimienta. A raíz de este descubrimiento nació la causa, pues las damas limeñas ofrecían este alimento con la frase: «Para la causa», en referencia a la guerra. Interesante verdad? De la misma que, Rodolfo Tafur, historiador gastronómico peruano, señala que la palabra causa proviene del quechua kausay, que significa vida, "sustento necesario" y "alimento", o "lo que alimenta", como se le llamaba también a la papa. Dicho esto, nuestra causa limeña, es tradicionalmente elaborada sobre la base de papa amarilla de preferencia, limón, ají amarillo en pasta, aceite de buena calidad, huevo cocido y aceitunas negras, ingredientes a los que luego se les añadió la palta para el relleno y la lechuga para la decoración. Esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de trucha, de pollo, de mariscos u otras variedades de carnes blancas. Se sirve con un ligero baño de mayonesa y hoy por hoy, con otras versiones de mayonesas (aceitunas, rosada y más). No está de más decirles que, la causa también puede ser elaborada utilizando los pallares verdes o yuca amarilla, es al gusto de la persona.

La receta de esta semana es para el #RetoSemanaSanta y es muy especial para mi porque es una receta que mi abuela compartió con mi mamá y que ahora ella ha compartido conmigo. Lo que me encanta de ella son sus ingredientes naturales (con excepción del atún enlatado) y que los puedes encontrar donde estés.Visita la receta y el video en http://bit.ly/2nvJGvJ

#caminodefelicidad Esta receta esta dentro de mis top 5 de comidas salvadoras, esas que me sacan del apuro en especial cuando tengo que preparar la lonchera de mi esposo temprano por la mañana.

Cerca a la Navidad nos gusta reunirnos en familia y mi mamá hace esta causita súper rápida y light antes de las fiestas. #ElSaborDeLosRecuerdos

Me encanta el Ají de Gallina, pero tengo que decir que no en todos lados, pero la receta de mi mamá, me encanta y desde que empecé a interesarme mucho por la comida y cocinar (a los 7, 8 años), mejor que esta receta de Ají de Gallina, no hay! Jaja#yosoyasí #yosoyasi

Este plato es genial cuando desees economizar en pollo o carne. ❤️

Esta es una comida típica del departamento de Ica.estos pallares tiene la peculiaridad que son un poco dulces. Lo más importante de este plato, es que los pallarse deben estás frescos y verdes. Si los pallares tienen un color blanquecino eso quiere decir que están maduros y no servirán para este plato,esos son ideales para hacer guiso.

#micocina Un invento que preparó mi hermana mientras estábamos en confinamiento y que a mi mamá le encantó, así que de vuelta en casa decidí prepararlo yo para engreír a mi mamá en el desayuno

A veces nos aburrimos de comer res ó pollo.Tambien puede ser que no contemos con mucho tiempo y no se nos ocurra que cocinar.Está receta te salvará el almuerzo ó la cena del día.