Patatas guisadas con garbanzos, salchichas de ternera y arroz

Name: Patatas guisadas con garbanzos, salchichas de ternera y arroz
Yield: 4 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 4 patatas grandes; 200 gr salchichas de ternera; 2 puñados arroz; 1 tomate; 1 cebolla pequeña; 2 dientes ajo; Pimienta molida; Azafrán; Pimentón dulce; Perejil fresco; Sal; Aceite de oliva; Agua

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España

Patatas guisadas con garbanzos, salchichas de ternera y arroz

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Ingredientes

50 minutos..

4 raciones.

1 botegarbanzos cocidos
4patatas grandes
200 grsalchichas de ternera
2 puñadosarroz
1tomate
1cebolla pequeña
2 dientesajo
Pimienta molida
Azafrán
Pimentón dulce
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva
Agua

Guardada

Paso a paso

50 minutos..

1

En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla, ajo y tomate todo rallado.
2

Dejamos hacer a fuego suave unos minutos, añadimos las salchichas en trozos{si no tenéis de ternera..podéis hacerlo con las de pollo},removemos muy bien e incorporamos, las especies, el perejil picadito y mezclamos muy bien.
3

Después añadimos los garbanzos{bien lavados y sin piel},damos unas vueltas, echamos las patatas{peladas, lavadas y cortadas en cachelos no muy grandes},removemos todo muy bien y cubrimos de agua{más o menos un litro y medio}..
4

Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio, añadimos el arroz, removemos un poco y dejamos cocinar de nuevo unos 12-14 minutos...
5

Servimos calentito con un buen trozo de pan.