Vitel Tone
Una fresca y clásica entrada para las fiestas de fin de año!
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande poner en abundante agua los caldos y un poco de sal, los vegetales cortados groseramente, colocar el peceto bien desgrasado y hervir unas dos horas y media; si hace falta se puede agregar más agua durante la cocción; para comprobar si ya está cocinado clavar un cuchillo a la carne y si no ofrece gran resistencia ya está!! Apagar el fuego y dejar enfriar dentro del caldo, esto muy importante para que no quede seco, ya que es una carne de por si seca. Reservar.
- 2
Para la salsa poner todos los ingredientes en un recipiente para poder procesarlos con un mixer... probar si le hace falta sal. En mi caso no le hizo falta, ya que las anchoas son bien saladas!
- 3
Cortar el peceto frío en rodajas ni muy gruesas ni muy finas, es a gusto de cada uno... se puede presentar en una bandeja todo junto o preparar cada plato, disponiendo ordenadamente las rodajas de carne y la salsa por encima...
- 4
Yo lo serví con una ensalada de zanahoria rallada, lechuga y unas rodajas de tomate, unos palmitos y algunas aceitunas.... Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zubito le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/6670494
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Vitel Tone
El plato típico de entrada para las fiestas de fin de año en Argentina 🇦🇷! En mi casa se hizo para recibir el año nuevo 2020.#entrantes
-
Vitel Tone de Lengua
Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol
-
Galletas con forma de corazón
Pues galletas a puro ojo lo que encontré le eché nomas si odias mucho a alguien regálale estas galletas por que están horrendas, es mentira si están ricas pero si las haces mal sabrán mal pue
-
-
Choritos a la chalaca !!
una entrada de choros(mejillos) plato de la culinaria peruana plato de fin de semana para disfrutar con los amigos familia .. #MiRecetaRefrescante.
-
Solterito de Queso a lo Carmelita
Una rica entrada es muy Peruano, específicamente de la Ciudad de Arequipa. Esta ensalada es muy fresca y fácil de preparar se puede comer en cualquier mes del año.
-
-
Sencilla Limonada Fresquita a lo Carmelita
Hay solcito ricooooooo, uyyy por fin. Ojalá todos los días estén así tal cual. dicho esto, a merita algo fresquito y empiezo esta temporada Primaveral, con una sencillisima Limonada, aromatizada con Hierba Buena o Menta. Debo decirte que, estas dos Hierbas No son exactamente iguales. Pero la buena noticia es que, dados los parecidos, no pasa nada si las utilizamos indistintamente. De hecho, quienes se animen a ir al mercado a preguntar por menta o hierbabuena -nosotros lo hemos probado en varios sitios con idéntico resultado- acabarán convenciéndote de que es lo mismo, solo que dependiendo del lugar se llama diferente. Ojo con esto. Puedes usar la que quieras o las Hierbas que quieras, es a tu gusto. -
Pye de Durazno
una travesura en la cocina... La masa salió maso pero prometo mejorarlo!!
-
Ensalada de Fideos y Atún
#1receta1árbol #onerecipeonetreeSimple, fresca y muy buena opción como entrada sobre todo en días de calor.
-
Pan con chicharrón de pescado a lo Carmelita
El chicharrón de pescado NO solo lo podemos comer como una entrada o un segundo plato, también podemos prepararlo en cubos más pequeños y acompañarlo con un rico pancito calientito por las mañanas y por que No decirlo por las tardes también. Para las personas que no pueden comer enlatados (conservas), esta es una gran alternativa, pescado fresco del día y listo. Sencillo, económico, nutritivo nivel de esfuerzo FÁCIL. -
Arvejas verdes caseras
Si es verdad, está haciendo calorcito y no dan ganas de comer nada, todo son ensaladas y comidas bien ligeras, pero de vez en cuando, una rica menestra cae perfecta, y más si está acompañado de un arrocito bien graneado y su filete de pescado. Puedes acompañar las arverjitas con lo que desees, o simplemente su arrocito, ensalada y listo. Es al gusto de cada quien. Te cuento cómo las hice!!! -
Crema a la Huancaina a lo Carmelita
En esta oportunidad les comparto otra manera de preparar la crema para las famosas Papa a la Huancaina sin crema, Plato Bandera de nuestro País. Este platillo es una entrada y se sirve frío. Hay muchas maneras de prepararla, Yo misma ahora les comparto otra manera de hacerla, es muy sencilla la verdad, pocos ingredientes y solo te demoras cinco minutos, y ya.. esta lista la crema. Con ella puedes además de las Papas que por lo general se sirve así, con Papas, queso, aceitunas y hojas de lechuga, también puedes crear nuevos platos como por ejemplo las pastas aja, así mismo.. Unos ricos espaguetis con salsa a la Huancaina y lo acompañas con Lomo Saltado por ejemplo, uyyy riquísimo, ese es un ejemplo, hay muchas más. -
Ensalada Mediterránea
#delantaldorado #saludable Una ensalada fresca apropiada para este verano, pero con mucho sabor, espero que la disfruten.
-
Cheesecake Frío de Maracuyá a lo Carmelita
Me encanta este postre, es muy delicado a pesar de que la Maracuyá tiene un sabor ácido pero rico a la vez. La combinación de los ingredientes hacen de este postre un ensueño, muy suave, y además lo mejor de todo, NO necesitamos el Horno.. wowww fenomenal. Así mismo como ahora es de Maracuyá, puedes hacerlo del sabor que más te guste..es muy fácil y NO es caro. Mi recomendación es, si lo haces de un día para el otro, mucho mejor. también lo puedes hacer el mismo día, pero empieza temprano, te va a quedar perfecto. -
Aguadito de Pavo
Clasicaso aguadito de pavo para las fechas de fin de año o en cualquier momento.
-
Ensalada tricolor #17
Es una ensalada muy fresca y nutritiva. Lo puedes servir como entrada o como para un segundo.
-
Galletas Nutritivas de Avena - Quinua y Plátano a lo Carmelita
Estás Galletas de Avena-Quinua y Plátano son muy fáciles de hacer, además al no llevar huevos, ni leche, ni mantequilla, las convierte en una receta sin lactosa, sin huevo y sin leche. Te cuento como las hice. -
Ensalada de Lechuga palmitos aguacate Tomatitos Cherry 🍅🥑
#SALUDABLE# una clásica y fresca ensalada para adornar tu mesa muy simple rápida económica con vegetales que tenemos en casa armamos nuestra ensalada casera para disfrutar solo o como acompañamiento eso queda a tu elección > # #ENSALADADELECHUGAPALMITOAGUACATEPALTATOMATITOSCHERRY# 👩🍳 -
Seco de Frejoles con Pescado
Así como hacemos nuestro delicioso seco de Carne de Res, Pollo, Cabrito así mismo, lo hice con Pescado. He respetado la mayoría de los ingredientes, salvo una que otra variación pequeña, como decimos el resultado es lo que cuenta, y mi Seco con Pescado me ha quedado muy deli. Recuerda por favor, que cuando desarrollamos una receta, NO hay una regla en específico, podemos variar si es nuestro gusto. Todas nos van a quedar muy ricas. Si tienes todos los ingredientes listos, solo te vas a demorar 30 minutos en preparar y listo, sirves calientito!!! -
Ensalada fresca de tomate, pepino, choclo y queso
Una idea de ensalada fresca para estos días de calor 😊
-
Ensalada de papa
Esta ensalada es perfecta para acompañar platos de fondo o como una entrada contundente, sin dejar de ser fresca.
Roger Repetto -
Vinagreta con alcaparras
#MiRecetario #1receta1arbol A veces nos aburrimos del mismo aliño o aderezo en las ensaladas diarias. Les propongo esta vinagreta súper fresca y sabrosa para darle variedad de sabores a las verduras. -
Ravioles chinos a mi manera
Las gyozas o jiaozi son un invento chino con upgrade japonés. Esta receta tiene un twist personal, pero no por eso deja de ser sabrosa.
-
Escabeche de Pescado a lo Carmelita
Otro plato Bandera de nuestro País.. estoy usando un Pescado llamado Bonito, puedes usar el pescado que más te guste Ojo con eso, pero que sea firme para que NO se desarme., el Escabeche lo podemos preparar utilizando diversas carnes, puede ser, Pollo, Pato, Cuy y otros, se sirve frío o caliente, y se como durante todo el año. Es muy fácil de preparar, cada quien lo prepara a su manera, no importa como, pero el resultado siempre será riquísimo. Hoy mi versión la estoy acompañando con una base de Papa Acausada y la salsa la estoy variando un poquito, la idea la he tomado de un cocinero muy reconocido acá en mi País. Me ha parecido muy interesante y pues si, gusto muchísimo y con mucho gusto la comparto. -
Empanada de Plátano con Queso a lo Carmelita
La empanada de Plátano es un pastel muy delicioso , y gracias a nuestro Perú , el plátano (banana) lo podemos encontrar en todas las regiones del Perú. En esta oportunidad trabajaremos con una variedad en especifico, es el Plátano Bellaco, pero Maduro... ya que lo podemos encontrar también Verde, y con El se hace nuestros ricos Chifles.En fin, volviendo a nuestras empanaditas de plátano, fácil de preparar y en realidad son muy económicas.. -
Sencilla ensalada de Atún!!!
Otra ensalada deli amiguitas, fresca muy fresca, y nada complicada. Perfecta para la temporada de calor. Económica y sanita.#delantaldorado #verduras -
Pan Keto o de harina de Almendras... Riquísimo 🥰
A esta versión de Pan Keto le puse mi toque personal, agregue queso parmesano, orégano y ajo en polvo 😉
-
Guiso de pollo con cúrcuma a lo Carmelita
Prepare un Guiso (consiste en cocinar todos los ingredientes en una olla abierta, a fuego lento, con algún líquido. Lo habitual es partir de un sofrito con tomate o rehogando los ingredientes en aceite o mantequilla), a base de Caldo de Pollo y Cúrcuma. Si no tienes la cúrcuma, puedes reemplazarla con Curry en realidad es lo mismo, al menos el color será el mismo, pero el sabor cambia un poco. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud, y como es Viernes, decidí prepararla hoy. Espero te guste esta sencilla pero práctica y económica receta. Es para tres personas. -
Keke de zanahoria en licuadora
Amiguitas espectacular keke de zanahoria, más conocido como Keke Brasilero de Zanahoria, la mitad de.... lo hice en la licuadora, eso es lo que me gustó, no tengo que rallar la zanahoria, lo pongo en la licuadora, y al final ni cuenta te vas a dar, porque la zanahoria no se ve, ideal para los pequitos de la casa. Primera vez que lo hago y me ha quedado de LUJO, muy fácil de preparar, bien económico y lo mejor DELICIOSO... esta receta que comparto con mucho gusto, está en las redes, me llamó la atención, la hice y ahora estoy muy feliz. Estuvo tan bien explicada, que no me fue difícil seguirla, ahora YO se las regalo con mucho gusto. #delantaldorado
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/6670494
Comentarios (6)