Canelones de ricota y verdura, con muchos recuerdos
ES UNA RECETA CON MUCHOS RECUERDOS, MiPAPÁ, LOS HACIA PARA MI CUMPLEAÑOS, CON LA AYUDA DE MI MAMÁ, (LA RECETA ERA SUYA, PERO MiPAPÁ SE LA ADUEÑÓ)..... Y AHORA YO HAGO LOS PANQUEQUES EN LA Sartén, DEL ABUELO VICTORIO..... NO ME SALEN COMO A EL PERO LO INTENTO JAJAJJA JAJJA JJAJAJAJAJ..........LE SALIAN SÚPER SUAVES...... Y RICOS
Canelones de ricota y verdura, con muchos recuerdos
ES UNA RECETA CON MUCHOS RECUERDOS, MiPAPÁ, LOS HACIA PARA MI CUMPLEAÑOS, CON LA AYUDA DE MI MAMÁ, (LA RECETA ERA SUYA, PERO MiPAPÁ SE LA ADUEÑÓ)..... Y AHORA YO HAGO LOS PANQUEQUES EN LA Sartén, DEL ABUELO VICTORIO..... NO ME SALEN COMO A EL PERO LO INTENTO JAJAJJA JAJJA JJAJAJAJAJ..........LE SALIAN SÚPER SUAVES...... Y RICOS
Paso a paso
- 1
Panqueques: Mezclar los huevos, la leche, la manteca blanda, la pizca de sal y la harina y las 2 cucharaditas de polvo leudante (Royal). Hacer los panqueques. Al sartén se le puede ir agregando un poquito de manteca y luego la mezcla. Una vez listos los panqueques, tapar con un repasador para que no se sequen, y reservar
- 2
Relleno: Lavar y hervir la acelga con el agua del lavado de la verdura, con sal (yo usos también las pencas picadas bien finitas). Cuando esté cocida apretarla bien, tratar de que no le quede agua
- 3
Rehogar en aceite la cebollla y el ají rojo picado
- 4
A la acelga (o espinaca o ambas) agregarle el jamón picado, el huevo duro picado, el queso rallado, la cebolla y el ají rehogado, la sal, la pimienta y el huevo blando, (ir mezclando mientras vamos agregando los ingredientes), luego la ricota (escurrida, que no tenga líquido)
- 5
Mezclar todo bien, probar y agregar más sal, pimienta... si hiciera falta
- 6
Rellenar los panqueques (yo estiro sobre el panqueque el relleno, enrollar)
- 7
Colocar en la base de una asadera, la salsa que preparemos, colocar los canelones uno al lado del otro y después sobre ellos más salsa y queso de rallar a gusto
- 8
Llevar al horno, calentar, cuando lo sacamos del horno, agregarle un poco más de salsa si le hiciera falta, yo hice una salsa bolognesa (con carne picada)
- 9
Si les gusta, podemos agregarle salsa blanca
Recetas similares
-
Canelones rellenos de espinaca
La foto no se ve muy rica pero me salieron riquísimas 🤤 a la carne molida la tenía ya cocida en el freezer, solo cocine los panqueques y el relleno. Aunque la espinaca la hice un día antes, es que lleva tiempo hacerlo todo en un día. #yomequedoencasa
-
Omelette enrollado con queso y hot dog
#micocina Una cena rápida pero súper rica y con ella tengo mi receta con O 😊
-
Crema de rocoto y pimiento
Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.
-
Cupcake de vainilla c/ frosting
Por la pandemia me quedé sin empleo y pues ahora intento hacer postrecitos para vender y salen deliciosos.
-
Puré de espinaca
Este platillo lo hice con ayuda de mi mamá y me salió bien delicioso.¡Lo comparto con ustedes, chicos!
-
Panqueque con Relleno de Pechuga de Pollo Ricota y Espinaca
Para hoy les tengo unos deliciosos panqueques rellenos con espinaca rinde bastante para disfrutar en familia para un fin de semana no piense más esta es buena opción lo bañamos en queso y listo.
-
Mermelada de zanahoria!!con jugo de naranja!!
Me trae muchos recuerdos a mi niñez mi Mamá siempre lo preparaba y a todos en casa nos encantaba comerlo con galletas más por la tarde cuando llegamos del colegio ..zanahoria es uno de los vegetales más popular.su consumo tiene muchos beneficios para la salud.un excelente sabor.. #CocinaMundial2018 #Perú. -
Malarrabia Piurana al estilo de mi mamá
Ahora que vivo lejos de mi mamá extraño mucho su comida y no podía quedarme con las ganas de recrear sus platos...
-
Pasta Lumaconi Relleno con Espinaca y tofu Con Salsa roja Casera
#DOMINGO Para este día especial dedicado a todas las Mamá del mundo no podía faltar otro favorito y preferido por mi Madre, las pastas, sobre todo los domingos, se preparaba en varios estilos y como disfrutábamos todos en familia los fines de semana, que todos estábamos en casa con mucha alegría y mucha diversión >seguramente a todos le paso lo mismo, hay muchos recuerdos que quedan guardado para siempre > #DELANTALDORADO #StayHome -
-
-
Tortilla de pan con mozzarella y jamonada
Un buen desayuno para sorprender a Mamá por su cumpleaños, Feliz día Mamá ❤️
-
Torrejitas con espinaca 🥬🍅
Esta receta la aprendí de mi madre y ahora la comparto con ustedes, espero que les guste 😊 #yomequedoencasa
-
Arroz con Chancho
Esta receta me la enseño mi abuela paterna, a mi papá le encantaba. Todos los años en su cumpleaños me pedía que la hiciera para él y sus hermanos que siempre me decían que la hacía igual a su mamá, lo que a mi me encantaba, ahora se ha convertido en nuestra receta de los Domingos Familiares,, ¡haganla! les va a gustar.
-
Arepa de Avena
Está vez les traigo unas arepitas de harina de avena, harina pan, hojuelas de avena y linaza. Son altas en fibra muy rica para desayunar con todo y fit. Para los amantes del fitness y que no comen gluten ni harinas refinadas son excelentes. Esta vez les dejo esta receta la cual me comeré con todo el gusto del mundo, aparte que estaré muy triste ya que es mi última cucharada de harina de avena y hojuelas de la marca Quaker ya que no consigo en mi país ni con los bachaqueros.... Jajaja pero bueno Dios los bendiga, si consiguen y las hacen avísenme. Buen provecho.
-
Panqueques de avena con plátano
Cambie mis clásicos panqueques con estos más sanos y nutritivos...ahora los disfruto sin culpa. -
Pancakes de espinaca 🌿
#MiCocina#abecedario con la letra "P"Los panqueques de espinaca baby de color verde natural, son rápidos y fácil de preparar.¡Estos panqueques son muy fáciles de hacer, gracias a la ayuda de tu licuadora!Mezcle las espinacas con todos los ingredientes húmedos. Luego combine los ingredientes húmedos con los secos en un tazón para mezclar y tú masa está lista.
-
Garbanzos con acelga y tocino
Esta receta la vi por televisión pero esta versión es a mi estilo, más fácil...#mirecetario
-
Ají de Gallina
Mi favorito de siempre junto al puré de papa.Probablemente el plato más rico de la comida criolla.Al menos para mi.#favoritas
-
Muffins con Hojuelas de Papa
Ricos, suaves y esponjosos así de fácil salen los muffins con hojuelas de #Papa.
-
Papa a la huancaína con sabor chiclayano
La papa a la huancaína, típica de nuestra deliciosa comida criolla, acá les traigo una receta con sabor a mi querido Chiclayo, espero realmente disfruten de este plato 🤩🤩#delantaldorado
-
Panqueques de varios sabores
#micocina con la letra P. La receta lo preparé cuando estábamos en el abecedario con la letra "P" pero ha sido un mes muy full que ni tiempo tuve de subir mi receta 😭✨ igual lo subo atrasado, en ese entonces me animé a preparar panqueques de diferentes salsas para mi familia y les gustó. Espero que lo preparen.
-
Sopa de morón con espinacas y pollo
Antes siempre comía esta sopa y desde allí me ha gustado, tengo recuerdo de mi abuelo cuando me lo hacía. #RecetasDeFinDeMes
-
Salsa Bechamel (o salsa blanca)
Un clásico familiar, que rescaté de mi memoria con la ayuda de bechamel.es
William Dodds Dettleff -
Pasta cremosita con Hot Dog 🇵🇪
Amiguitas(os) hoy tocó un platillo bien sencillo, súper económico, pero a la vez deli y bien contundente. Pasta con Hot Dog. Bien cremosito. Hay muchas versiones, hoy te comparto una de ellas👩🍳
-
Arroz con pollo!!
un plato bandera y muy conocido por todos de mi querido Perúcon una riquísima combinación de la papa la huancaina. -
Muffins de yogurt con chispas de chocolate
Receta de La repostería de Miguel, con mi toque personal. Esponjosos y suaves
-
Menestrón
Ahora que empezó el frío nada mejor que una sopa caliente, y este contundente menestrón es la mejor prueba de ello, acá les comparto la receta de mi mamá. Que lo disfruten#delantaldorado #sopas -
Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰#delantaldorado -
Papa a la huancaina en Batán
Ya tengo una receta anterior pera esta vez la hice en Cañete y con batán. De niña veía que mi abuela lo preparaba y en algunas veces me dejaba mover la piedra pero yo estaba muy pequeña así que me costaba hacerlo.El batán es una base de piedra con una piedra grande que machaca los ingredientes.#RecetarioFamiliarLuyo #ConSaborAPeru
Más recetas
Comentarios