Lentejas con verduras en olla express
Receta muy sana, rápida y sencilla de hacer. Si queréis verla paso a paso en video, podéis hacerlo en mi canal de Youtube!!! No olvides suscribirte!!
https://youtu.be/PXci0N-iUBY
Lentejas con verduras en olla express
Receta muy sana, rápida y sencilla de hacer. Si queréis verla paso a paso en video, podéis hacerlo en mi canal de Youtube!!! No olvides suscribirte!!
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Paso a paso
- 1
En primer lugar pondremos a remojo las lentejas 8 horas.
- 2
Pelamos nuestras verduras (zanahorias, puerro, patata, ajos y cebolla).
- 3
Partimos la cebolla en dos trozos, las zanahorias, el puerro y la patata en tres trozos, el apio a la mitad y los ajos enteros.
- 4
Metemos todos los ingredientes en la olla express (lentejas y todas las verduras).
- 5
Ponemos con agua hasta que cubra todos los ingredientes. Añadimos la sal y las especias.
- 6
Cerramos la olla y le ponemos la válvula y lo ponemos a fuego fuerte, hasta que comience a dar vueltas la válvula.
- 7
En el momento en que empiece a dar vueltas la válvula, bajamos a fuego medio y lo dejamos durante 10 minutos.
- 8
Transcurrido el tiempo, retiramos la olla y esperamos a que se enfríe para abrirla.
- 9
Una vez fría, abrimos la olla y quitamos el apio, que desecharemos. Reservamos la patata y algunos trozos de zanahoria, para dejarlos enteros. El resto de verduras las trituraremos para hacer un puré.
- 10
Retiramos el caldo sobrante de las lentejas (eso es al gusto, si os gustan más espesas o más caldosas) y añadimos el puré resultante de las verduras.
- 11
Por último, troceamos la patata y la zanahoria que hayamos reservado y lo mezclamos todo. ¡¡¡Ya solo queda emplatar!!!
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