Lentejas con calamares
Mi receta 500 en Cookpad !!! Y creo que me identifica bastante bien. Guiso de legumbres de cosecha propia y búsqueda de sabores distintos para que en casa se haga más llevadero consumir producto no siempre bien recibido entre los más pequeños. Estas Lentejas con calamares hacen honor a ello. Desaparecieron de la olla en un pis pás y nadie rechistó!! Mira en vídeo cómo las hice: https://youtu.be/LoD4wsnuAy0
Lentejas con calamares
Mi receta 500 en Cookpad !!! Y creo que me identifica bastante bien. Guiso de legumbres de cosecha propia y búsqueda de sabores distintos para que en casa se haga más llevadero consumir producto no siempre bien recibido entre los más pequeños. Estas Lentejas con calamares hacen honor a ello. Desaparecieron de la olla en un pis pás y nadie rechistó!! Mira en vídeo cómo las hice: https://youtu.be/LoD4wsnuAy0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aquí los ingredientes:
- 2
En una olla exprés ponemos las lentejas (mejor si tenemos una malla de cocer legumbres), la cebolla y las zanahorias enteras.
- 3
Cubrimos con agua y/o caldo de pescado, salamos y hacemos 11 minutos desde que salga el vapor
- 4
Mientras, rehogamos el perejil fresco y los ajos laminados en aceite de oliva
- 5
Añadimos los calamares y salamos
- 6
Subimos el fuego, vertemos el vino, esperamos un par de minutos que evapore el alcohol, bajamos el fuego y dejamos reducir
- 7
Cuando las lentejas estén, quitamos la cebolla y las zanahorias. Cortamos la cebolla en brunoise fino y las zanahorias en rodajas
- 8
En otra sartén rehogamos la cebolla y el tomate, salpimentamos y dejamos que vaya haciéndose
- 9
Regresamos a los calamares, que habrán reducido, apartamos del fuego y echamos una cucharadita de pimentón removiendo todo bien
- 10
Finalmente, en otra olla, echamos las lentejas, los calamares y el refrito, removemos todo bien.
- 11
Mojamos con el caldo deseado. Añadimos las zanahorias y hacemos diez minutos más a fuego lento removiendo con ligeros vaivenes de la olla para que no se nos rompan las zanahorias y estarán listas
- 12
Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube foto !!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al CocinarParaCuatro cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (8)