Berenjenas al escabeche
Ali Carrizo @cook_12117505
#aprendiendo Esta receta es de mi papá, espero que les guste 😘 (Parece eterna pero es súper fácil). Les voy mostrando con fotos!!!
Berenjenas al escabeche
#aprendiendo Esta receta es de mi papá, espero que les guste 😘 (Parece eterna pero es súper fácil). Les voy mostrando con fotos!!!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas en fetas más o menos de 1cm
- 2
En un colador (con un bol o plato abajo) colocar una capa de berenjenas y sal gruesa, y así sucesivamente. Dejarlas reposar mínimo media hora.
- 3
En una olla poner partes iguales de agua y vinagre de alcohol. Limpiar las 🍆🍆 con agua para quitarles un poco la sal y una vez que hierba el agua cocinarlas unos 10 o 15 minutos. Colarlas y dejarlas enfriar. TIP: van a flotar, así que bajarlas con un utensilio cada tantito así se hierven bien.
- 4
En un frasco de vidrio poner una capa de aceite, ajo, y resto de condimentos y una capa de berenjenas y repetir.
- 5
Y LISTO!🎉🎉 Ahora deja conservar aunque sea 5 días. Mientras más tiempo, más rico!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ali Carrizo le encantará ver cómo quedó.
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