Chilaquiles Sureños

Lo importante del chilaquile es cuidar que no se muela, la tortillas.....
Chilaquiles Sureños
Lo importante del chilaquile es cuidar que no se muela, la tortillas.....
Paso a paso
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Corta las tortillas en 8 trozos, fríelas a fuego medio, escúrreles el aceite!
- 2
Después vas a tostar en un comal todos los chiles secos sin la semilla, es mejor si los abres antes de tostar pero los quitas pronto porque se pueden quemar y se hacen amargos, después asar los 2 tomates rojos en el comal y el chile verde
- 3
Después ponlos a reposar en agua hervida por 5 minutos y después los mueles con el ajo y ponles agua limpia una taza y media y agrega el tomate rojo y el chile verde, y en una sartén sofríes cebolla en gajos con el chile, y un poco de aceite de Oliva, le agregas el consomé y le pones los 2 clavos de olor y lo hierves muy despacio,
- 4
Por último le vacias las tortillas, las mueves hasta que se bañen con el chile, y les rallas el queso de tu gusto! Y el chile jalapeño verde O en vinagre, los tapas y listo.
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Carapulcra
#yomequedoencasaAhora sí, por fin lo cocino, es la receta de la mamá de una amiga que me la pasó hace tiempo, y por tiempo no la hacía, ahora sí espérame Invierno que te vuelvo a cocinar, porque como hice bastante voy a tener que frizar. Igual se come😉ricoooo Amaru Maeda -
Champús de Guanábana y Piña 👍🇵🇪
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Chicha Morada
Por fin! Pude comprar maíz morado y qué mejor que preparar nuestra deliciosa chicha morada peruanita Carolina Pérez -
Crema de zapallo 😋
El frío se viene “con todo” por esta parte del planeta!!! Empero no se debe dejar de consumir verduras y cuidar siempre la salud. Las “cremitas” son más que precisas 😉 Laura Del Rio 🇵🇪 -
Un delicioso clásico - Mazamorra morada con arroz con Leche
Nuestro país es 98% amante del futbol y esto lo han llevado hasta nuestra gastronomía.Es así que convirtieron nuestra deliciosa mazamorra morada y el riquísimo arroz con leche en el clásico.Mi Mami Juanita, nos preparaba unas deliciosas mazamorras y arroz con leche, que mis primos y yo nos encantaba, yo disfrutaba pero comer lo que quedaba en la olla. Saben quedaba siempre un quemadito y era riquísimo… mi abuelita decía no comas de la olla que vas a engordar cuando seas grande, pero a mí no me importaba porque era un manjar de los dioses. Contándoles siento en mi paladar lo que preparaba mi Mami y vuelven a mí los sabores… Wow… que rico…. a mí de forma particular me encanta el arroz con leche; pero a mi esposo y mi hijo, les fascina la mazamorra morada.Y como les comenté una vez y lo reitero ahora, todo es cuestión de amor, creatividad y arte.Ahora con este frío que vivimos en Lima nos provoca los dulces riquísimos, y es así que prepare estos dulces tan ricos, con la receta de mi Mami Juanita. Les encantará Giovanna Rotondo -
Lomo saltado de carne!!
#Armatumenú# la elaboración del lomo saltado no tiene regla de prepararlo es muy simple rápido >>solo cuidar que no se recocinen la cebolla tomate y que las papas no queden muy aceitosa >>Plato Peruano muy popular y viene de muchas decadas cada uno lo comen a su estilo como esta acostubrado >>#Mirecetario yenit julia tajiri -
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Deliciosa Chicha Morada es una bebida tradicional de la costa peruana. Esta hecho de un curioso tipo de cereal llamado maíz morado, que es exactamente igual al maíz común, pero de un color púrpura muy oscuro. Es una bebida muy refrescante, y mezclada con un poco de hielo, es perfecta para el verano. #Almuerzo Doris Jaime
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