Gnudi (ravioles desnudos 😰): sin gluten! 💖

#RecetasParaEnamorar
No me digas que no te tentó el nombre!
Quedan como unos ñoquis, pero el sabor es más parecido al relleno de los ravioles de ricota aunque... SIN MASA!
Son super livianos y frágiles así que la cocción es breve. Conviene hacerlos la noche anterior para que se sequen un poco y tomen más consistencia de manera que se puedan manipular con más facilidad.
Te doy la receta para dos porciones, para que compartas con alguien muuuyy especial 😶
Gnudi (ravioles desnudos 😰): sin gluten! 💖
#RecetasParaEnamorar
No me digas que no te tentó el nombre!
Quedan como unos ñoquis, pero el sabor es más parecido al relleno de los ravioles de ricota aunque... SIN MASA!
Son super livianos y frágiles así que la cocción es breve. Conviene hacerlos la noche anterior para que se sequen un poco y tomen más consistencia de manera que se puedan manipular con más facilidad.
Te doy la receta para dos porciones, para que compartas con alguien muuuyy especial 😶
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la ricota, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
- 2
Mezclamos hasta integrar bien
- 3
Tomamos pequeñas porciones y armamos pelotitas bien compactas. Lo ideal sería que tuvieran el tamaño de un bombón Bon-O-Bon. Pasamos las pelotitas por harina de arroz, como si las rebozaramos.
- 4
Las acomodamos en una fuente que tenga una base de harina de arroz, las espolvoreamos y las mandamos a la heladera no menos de 8 hs.
- 5
Cocción: en agua hirviendo con sal. Colocamos en el agua con cuidado de que no se rompan y los sacamos. Si! Entran al agua y salen. Apenas segundos. Retiralos con la espumadera y mandalos a una sartén con la salsa que hayas hecho para acompañar. Yo hice estofado de pollo. Ah, nunca hiciste? En breve te paso mi receta! 📒
- 6
Cocínalos apenas uno o dos minutos en la salsa, moviendo SUAVEMENTE la sartén para que se integren los sabores.
- 7
Descorchar un malbec 🍷, un poco de 🎶, emplatar y... A disfrutar!
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Pescado Frito a lo Carmelita
Viernes, se termina la semana, llegamos con las justas y no sabemos que cocinar. Te pasa??? uyyy a mi si.. dije y que preparo hoy??? listo un rico pescadito frito, en esta oportunidad estoy trabajando con Tilapia. Pescado Blanco No tiene espinas, la encontré a muy buen precio, filete grande y muy fresco. Puedes usar el pescado que más te agrade. Acompañe con un mix de Papas y Camotes cortadas en bastones y un rico arroz frito. Espero te guste esta preparación. Tiempo de cocción 30 minutos. dificultad: Fácil. Muy económico y los ingredientes lo encuentras en el mercado. Las papas y los camotes (sweet potato) están bien baratos y el pescado lo mismo. Carmen Capella -
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Otra opción fácil, sanita y ECONÓMICA, para preparar un rico Pollito. Cada quien cocina su pollito como más le gusta, para esta preparación hay varias maneras, esta es la Mía. Ingrediente Secreto: Amor, ese es el ingrediente, si cocinas de buena gana, te aseguro que, lo que le pongas, te va a quedar muy deli..... Carmen Capella -
Jamón con Pan Francés!
#MICOCINA Hoy estoy jugando con la letra J y preparé para mi desayuno un sándwich donde tiene queso, jamón, tomate, palta, lechuga, queso crema, mantequilla para acompañarlo con un buen café, es un poco calórico contiene 33 de caloría lo mismo la palta (aguacate) es alto en caloría tenemos que calcular cuánto de calorías tenemos que comer por día > para tener una alimentación saludable los embutidos también son bien altos > balancear a la hora del almuerzo si en el desayuno consumimos mucho > esa es la mejor manera de no exagerar en nuestra alimentación > #SANDWICHDEJAMÓNCONPANFRANCES# yenit julia tajiri -
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#polloPollo en salsa de soja para disfrutar con toda la familia, sobre todo los más pequeños a los que les encanta este sabor.Sigue el paso a paso y prepara este sabroso plato de una manera fácil y con pocos ingredientes. Doris Jaime -
Plátano maduro relleno
Este es sin duda alguna el mejor desayuno que un ser humano pueda tener, ya que el plátano muy maduro tiene propiedades anticancerigenas además que te sacian y aportan muy pocas calorías. Yo decidí hacerlo con queso ricota que no tiene sal y es poco calórico. Pero pueden rellenarlo con carne mechada, queso parmesano, y un sin fin de etcétera. El plátano es en mi pueblo tradición además que es donde se cosecha el Municipio Francisco Javier Pulgar del Estado Zulia en Venezuela es municipio "Platanero " hasta una canción tiene. ... Andrea Ortega Boscan -
Pollito Parrillero a lo Carmelita
Una buena opción Dominguera si no quieres salir de tu casita. Fácil, sanito, SIN HORNO y ECONÓMICO. No es necesario tener mucho la verdad, los departamentos hoy por hoy son pequeños, en muchos de ellos NO esta permitido tener Parrilllas en los Balcones pero, con una buena sartén o las Planchitas parrilleras que las encuentras fácilmente y son bien económicas, puedes preparar Tu Parrilla como a Ti te guste.. Eso hice Yo.. muy simple y es más, no me tomo mucho tiempo hacerla, que gaste???NADA, por que además use lo que tenia guardado. Te cuento... Carmen Capella -
Papita rellena con carne de cerdo🇵🇪
VERSIONES muchas amiguitas. Hoy hice mi papita rellena usando una parte de: papa y otra de yuca. Así aprendí a prepararla, me queda linda, NO se pega nada, arma muy bien. No es difícil para nada. Cuando decimos papa rellena, significa que puedes usar el relleno que quieras, desde el más sencillo hasta los más elaborados. La papita rellena Peruana es uno de los tantos platos bandera de mi País. Tenemos tanta variedad de papas que podemos hacer maravillas. Sin embargo, para hacer esta preparación NO debemos usar la papa amarilla que es la que usamos para hacer puré, causas y otros. Es muy rica esta papita, pero si la usamos debemos apoyarnos con otra papita para que se pueda armar muy bien y no se pegue en las manos. Por eso digo, hay muchas versiones, te voy a contar la mía brevemente, acá en mi recetario la vas a encontrar bien explicada al detalle, como Papa y Yuca rellena, así tal cual. Siempre la hago, pero hoy cambié el relleno. Te cuento.🤔 Carmen Capella -
Japanese Sushi Kawai variados!!
Hoy en día los sushi están cada vez más famosos por el mundo y lo están preparando en varios estilo y sabor para hoy prepare sushi caseros disfrutemos de esta deliciosa cocina japonesa >>> #BatalladeCocina #arroz #huevo #verdurasverdes yenit julia tajiri
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