Ensalada vegan/paleo/keto?

Como parte de mi alimentación/dieta, aparte de ser integral basada en plantas, aplico un protocolo de ayuno intermitente 16/8. Para los que no lo saben, permite -a grandes rasgos- que el organismo (sin llegar a la cetosis) utilice grasa en lugar de glucosa como combustible. Luego de 16 horas de ayuno, me tomaba el superlicuado que subí antes de esta receta. Peeeeero, obligás a tu cuerpo a producir insulina para lidiar con esa azúcar, cuando una mejor opción sería un plato bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Así que hoy improvisé esta ensalada, que resultó LEGENDARIA. Sin más preámbulos, la receta!
Ensalada vegan/paleo/keto?
Como parte de mi alimentación/dieta, aparte de ser integral basada en plantas, aplico un protocolo de ayuno intermitente 16/8. Para los que no lo saben, permite -a grandes rasgos- que el organismo (sin llegar a la cetosis) utilice grasa en lugar de glucosa como combustible. Luego de 16 horas de ayuno, me tomaba el superlicuado que subí antes de esta receta. Peeeeero, obligás a tu cuerpo a producir insulina para lidiar con esa azúcar, cuando una mejor opción sería un plato bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Así que hoy improvisé esta ensalada, que resultó LEGENDARIA. Sin más preámbulos, la receta!
Paso a paso
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Lavamos y picamos la lechuga, la cebolla, las hojas de kale y el morrón (pueden agregar tomates, yo no tenía :P), llevamos a un bowl y mezclamos. Reservar en heladera.
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Las semillas y las nueces mejor tenerlas activadas (remojadas en agua) del día anterior. Añadimos el diente de ajo cortado en dos, perejil, agua, aceite, vinagre, sal, pimienta y orégano a gusto, y media cucharadita de cúrcuma. Licuamos o procesamos (sugiero hacerlo con minipimer, la licuadora no fue la mejor idea) hasta obtener una mezcla cremosa pero fluida. Agregamos algo de agua si queda muy espeso.
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Mezclamos la ensalada con el aderezo, y a disfrutar. Este aderezo quedó mágico, pienso hacer en cantidad y guardarlo en la heladera. Añadiendo levadura nutricional sería un buen sustituto para el aderezo Caesar. Lejos, de las mejores ensaladas que comí en mi vida. Espero se atrevan a probarlo, el mundo de las ensaladas tiene mucho por explorar y está más que bueno probar cosas nuevas que, improvisadas como en este caso, me dejaron de recuerdo esta gran receta c:
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NOTA: Si se busca una ensalada baja en carbos, no utilizar papa/batata/zapallo/legumbres en la ensalada; por el contrario, podemos agregar más verduras de hoja para garantizar la saciedad. Eso sí, no escatimes en aderezo si agrandás el tamaño de la ensalada ;D
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Chorizos a la Parrilla con Ensalada Arroz y Frijol!
#MICOCINA Seguimos jugando con el abecedario C esto se esta poniendo muy bueno sobre todo me acuerdo cuando comencé a estudiar cuando era niñita y nos enseñaban las letras >>recordar es volver a vivir jejejejjajaj >aquí en Japón es todo lo contrario >las letras del abecedario comienzan A K S T N H M Y R W bien diferente > continuando con la preparación, los chorizos quedan perfectos a la parrilla porque se cocinan natural y no es necesario echar aceite solito va soltando, normalmente y eso hace que se vayan cocinando pero hay que estar vigilante pendiente para que no se quemen > para acompañar con una rica ensalada, frijoles o cualquier menestra y arroz> #CHORIZOSALAPARRILLA #COMIDACASERA yenit julia tajiri -
Arroz de Coliflor 🎅🎄 con bastantes vegetales 🍽👌
#AROMASFESTIVOS Para tu mesa de fiesta porque no; un falso arroz a base de coliflor mezclando texturas y sabores creando nuevo arroz navideño y contraste de sabores y sobre todo a base de vegetales de buena calidad para lograr el balance perfecto, muy delicioso que parece arroz de verdad 🤩 me gusta y aplico siempre opción de comida sana en todo lo que puedo un 80%, el resto creo que es comida chatarra eso es lo que todo el mundo gusta la comida bien condimentada sin pensar que les hace mal para la salud > pero quien cambia sus ideas para esas personas es normal se acostumbraron a ese tipo de comida >#ARROZDECOLIFLORCONBASTANTEVEGETALES# yenit julia tajiri
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