Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú.

#caminodefelicidad Hoy tuvimos un saludo de fin de año en Cookpad y debíamos llevar algo para compartir y como en Perú era la hora del desayuno, se me ocurrió hacer estos huevos revueltos, ¡Feliz última semana del año para todos! ❤️

Me gusta el queso, me gusta el huevo y me gusta cocinar rápido... pues huevos napolitanos.

Como no me gusta el coral (me refiero a la parte naranjita que normalmente viene con la concha), lo que hago es comprar los callos solos, pongo varios en una olliya de barro y al horno. Súper rico y súper rápido.

El asado es realmente uno de los platos que encantan a grandes y chicos , esta receta es como se hacía en mi casa , solamente cambié el asado pejerrey por el osobuco y quedó realmente delicioso . Les comparto mi receta sin esconder nada ! Espero que la preparen y meCompartan cómoLes quedo !

Me gusto mucho esta receta, por su forma sencilla y económica, y más aún por la interesante Técnica que aprendí llamada Salmuera. El método salmuera es un tratamiento en que se coloca el Pavo entero en una solución de agua con sal. Este tratamiento preparatorio produce un ave maravillosamente jugosa y bien sazonada. Puede ser pavo, pollo etc. Deseo que les guste mi receta. Te va a quedar así tal cual muy jugoso, no es seco.

Este desayuno lo hacíamos en casa en ocasiones especiales a mis padres les gustaba acompañarlo con una suculenta taza de café, yo por el contrario lo acompaño con una infusión como se puede apreciar en la foto y con pan de molde.

Se me ocurrió prepararlo y resultó un buen resultado el cau cau de pollo. Espero que lo prueben.

#RetoSemanaSanta. Esta receta la preparamos en la casa porque el bacalao no le gusta a todos así que hacemos los dos al mismo tiempo.

#ArmaTuMenu #MiRecetario La primera receta que aparece en el libro de recetas de mi mami del año 1966, todo un placer hacerlos, no sólo son deliciosos y súper fáciles de hacer sino que hacerlos tuvieron mucho significado para mí ❤️

Para cambiar un poco la rutina de los fines de semana, preparé una sencilla pizza con piña y jamón.

También conocido como “Pollo a la Cacerola”, es una receta Peruana y una variación del popular estofado de pollo, muy fácil de preparar, pocos ingredientes y lo mejor de todo ECONÓMICO. Parece que fuera mucho a la hora que leas la receta, PERO NO LO ES, pasa que a mí me gusta explicar muy bien el paso a paso, para que te salga y NO tengas dudas... eso es muy importante. #VaciaTuNevera

#delantaldorado Es la época de los arándanos y hace tiempo que no preparaba un queque, su elaboración es bien rápido ideal para compartir un fin de semana en familia lleva pocos ingredientes, quedo delicioso y estamos en el mes del amor y hay que endulzarnos con postrecitos jaja caseros. Por el día de San Valentín #DILOCONSABOR

Me gusta mucho la cocina y por falta de tiempo no le puedo dedicar el tiempo que realmente quisiera, hoy me desperté diciendo hoy voy hacer pan, pan casero mí receta tiene una variación ya que esta receta es para hacer el pan en sartén pero yo agregué algunos ingredientes que no iban y lo hice al horno espero que lo hagan ya que el resultado quedó sensacional.

Hace tiempo que no hacía pastel de papas, lo preparé muy a mi estilo porque le agregué además jamón, quedó delicioso 😋

Esta es una receta fast para aquellos que no han tenido tiempo de preparar o comprar comida. Me paso a mi y ensaye este plato. Me tomo 12 minutos.

#amor Sin duda a mi esposa y a mí nos gusta la pizza, la preparamos a nuestro estilo, buen provecho

Este es #MiArroz como recuerdo que hacía mi abuelita.

#desayuno Vamos con el reto de fin de semana y mostrar lo que desayunamos 🙌

Nunca había preparado el frijol verde y cuando fui al mercado mi casero de verduras me regaló 1 kilo para probarlos ! Aquí una receta creada en base a lo que pensé quedaría rico y así fue ! 😋

Mi familia materna es del norte de Italia...Cuando mi madre tenía 12 años, hacía la pasta a mano para la familia y amigos todos los fines de semana...Hago está pasta, en honor a su recuerdo y al de mi querida nonnita, de quién aprendí secretos de su maravillosa cocina!❤❤❤

#verduras #delantaldorado Comenzando el primer reto del año con una ensalada ligera y deliciosa, un invento totalmente mío que me encantó 😋

Este es un plato ligero y que sirve para desintoxicarme de comer carnes y tener buena digestión y mucha fibra.

Este es un plato que a la única persona que lo vi cocinar fue a mi Madre. Ella es de Casma (Costa central del Perú) y según ella el nombre del plato original es "Pepian de Pavo" pues así lo hacían en su tierra, pero a falta de Pavo, con pollo también sale muy rico. Solo lo volví a comer cuando fuimos a dejar las cenizas de mi Madre a su pueblo y entramos a un restaurante y ofrecían esto como plato de domingo. Eso fue como si mi mami nos hubiera cocinado ese día este Pepian especialmente para nosotros ❤️ #saboresperuanos #arroces #Saludable

Me gusta mucho la granola y existen innumerables forma de hacerlas, con infinidad de ingredientes, sobre todo frutas secas. Yo soy alérgicas a varios así que hice mi propia versión con ingredientes que me gustan y no me hacen daño.

La Pachamanca Peruana: es Carne condimentada con ají colorado, que se asa entre piedras caldeadas, o en un agujero en la tierra cubierto con piedras calientes. Se puede preparar con varios tipos de carnes. en esta oportunidad Yo solo trabaje con la Carne de Chancho, escogí la Pierna Deshuesada, es pura carne no tiene hueso ni pellejo, perfecta para esta cocción. Yo lo hice a la olla porque no tengo lugar para hacer ningún agujero ni nada por el estilo, pero a la olla y como te explico queda perfecto, es muy sano, no es necesario ponerle nada de agua, ni caldos, con el vapor se cocina perfectamente bien. El resultado es excelente estoy bien segura que a Tu Familia le encantara, solo sigo los pasos y Listo. Buen Provecho.

Este fin de semana quería preparar frutos del mar y encontré Katsuo bonito y como el tiempo esta con mucha lluvia no había mucho y compré lo que había > lo preparé a la sartén pero sin aceite con papel aluminio especial para cocinar cualquier tipo de preparación > quedó buenazo #COMESANOYSALUDABLE#

Recomiendo usar olla arrocera para cocinar el arroz, pues queda súper graneado. Si no cuentas con una, puedes hacerlo en una olla común.El culantro debe cocinarse muy bien a fuego lento, moviendo constantemente para que no sea indigesto.En vez de "verdecito Sibarita" 1 cucharada de culantro o perejil molido con el ajo (cocinar bien el culantro) antes de rehogar el arroz.Cuando el arroz este en cocción no debes moverlo hasta que se haya consumido todo el líquido y pasado 10 minutos de haber apagado el fuego.Uso tazas y cucharas de medir.

#DelantalDorado Para hoy tenemos cuscuz paulista tradicional de la culinaria Brasilera, ya conozco este plato y para mi no es *NUEVO*, es muy delicioso tiene muchos sabores > hay dos tipos de cuscuz pero los dos se preparan con maíz solo que el cuscuz Nordestino acostumbran servir en el café de la mañana y es cocido al vapor > mientras que el Cuscuz Paulista lleva más temperos, muchos vegetales, aceitunas, huevos, tomates, alverjitas verdes, perejil, salsa de tomate, leche si prefieres o también puede ser el caldo que te quedó de la pechuga > puede ser de pollo, de sardina hay variedades de relleno yo lo estoy haciendo bien casero y como no tenía aceituna ni alverjitas no le puse quedo súper buena #QUEDATENCASA #YOCOCINOENCASA

#MICOCINA El sábado con más tiempo me inspiré y preparé un Pastel de feira de la culinaria Brasilera br. letra P , el pastel llegó a Brasil por medio del los inmigrantes japoneses donde se preparaba bastante guioza y los Rollitos Primavera, desde ahí surgió la adaptación y la idea de los famosos pasteles que ahora son tan populares en BR, se venden muchos en las feira en las fiestas populares donde encontramos diversos tipos entonces vamos a preparar y son tan simples lo mismo la masa lo preparé con poquitos ingredientes quedó > excelente como piqueos y el relleno es de su elección lo ideal es comerlo con Tabasco > 😋👌#PASTELDEFEIRACASERO#🙌