Poner el agua a hervir con sal al gusto. En el momento que comience a hervir, añadir los guisantes congelados y cocinar unos 15 minutos según indicaciones de la bolsa. Retirarlos del fuego y añadirles agua fría para parar la cocción. Filtrarlos y secarlos. En una sartén amplia, añadir la cucharada de aceite de oliva y sellar el ajo sin quemarse, agregar los guisantes mezclar, bajar fuego. Cortar el jamón y el lomo embuchado en juliana y añadirlos a los guisantes, mezclar.

Rectificar sabor, de hacer falta sal, adicionarla en este momento. Añadir la pimienta negra. Mezclar bien y apagar fuego. Servir inmediatamente. De mi cocina, con pasión...!😍😍😍Intentarlo en casa...!