Licor de mandarinas

Para los días de frío nada mejor que un licor preparado por nosotros.... y aprovechando las buenas mandarinas que hay en esta época, un licor de mandarinas no podemos dejar de hacer! No? A mí me gusta así, pero lo pueden probar y si les gusta más suave agregar un poco más de almíbar, pero siempre frío. Con estas cantidades hacemos aproximadamente 1,5 l de licor.
Licor de mandarinas
Para los días de frío nada mejor que un licor preparado por nosotros.... y aprovechando las buenas mandarinas que hay en esta época, un licor de mandarinas no podemos dejar de hacer! No? A mí me gusta así, pero lo pueden probar y si les gusta más suave agregar un poco más de almíbar, pero siempre frío. Con estas cantidades hacemos aproximadamente 1,5 l de licor.
Paso a paso
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Pelar las mandarinas teniendo cuidado que no queden restos de la parte blanca en la cáscara, ya que esto le dará un sabor amargo. Cortar las cáscaras en trocitos y colocarlas en un frasco grande. Cubrir con el alcohol, tapar bien y dejar en un lugar oscuro 7 días.
- 2
Pasado ese tiempo, preparar el almíbar. Mezclar el agua y el azúcar y llevar a fuego fuerte al principio y suave después hasta lograr un almíbar que tome punto de hilo flojo, que al levantarlo con la cuchara tenga un punto medio. Dejar enfriar.
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Colar el alcohol poniendo unas gasas en el colador, ya que no debe pasar ni una partícula porque cambiaría el aspecto del licor. Mezclar el almíbar con el alcohol y envasar.
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#MICOCINA Jugando con la letra E, preparé unas Empanaditas con relleno sabor a pizzas y un toque de orégano para que le dé un gustito especial >pero lo que no me gustó hacerlas con molde porque no se pueden rellenar mucho porque se rompen hay que calcular >me parece que hacerlas sin molde es mejor porque le podemos agregar más relleno >ese moldecito lo tenía hace tiempo y pensé en preparar pensando que le da mejor forma >pero el problema esta en le relleno no entra más jejejejajajja pero de todas maneras quedarón súper deliciosas > >#EMPANADITASCASERASALHORNO #SABORAPIZZAS yenit julia tajiri -
Japanese tekenoko (broto de bambu)
aprovechando que es la época, son adicionados en la cocina asiaticamuy popular aquí en Japón los beneficios para la salud son varios. yenit julia tajiri
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