Alfajores de algarroba con dulce de leche light
M. Eugenia @eugegreynoso
En la búsqueda de un alfajor fit fui modificando recetas hasta que finalmente me quedé con esta. Cada tapita tiene aproximadamente 40kcal y poniéndole media cucharada de dulce de leche con stevia cada alfajor tendría aprox. 100kcal. Ideal para una colación o para la merienda. Riquísimos! Que los disfruten. #dulces
Alfajores de algarroba con dulce de leche light
En la búsqueda de un alfajor fit fui modificando recetas hasta que finalmente me quedé con esta. Cada tapita tiene aproximadamente 40kcal y poniéndole media cucharada de dulce de leche con stevia cada alfajor tendría aprox. 100kcal. Ideal para una colación o para la merienda. Riquísimos! Que los disfruten. #dulces
Paso a paso
- 1
Batir con batidora el huevo con el azúcar. Agregar la manteca pomada y la esencia de vainilla y batir hasta que esté todo bien integrado.
- 2
Agregar todo el resto de los ingredientes secos. Tratar de no amasar, solo unir e integrar todo con la mano.
- 3
Una vez conseguida una masa, aplanarla un poco y envolverla en film y llevar al freezer 20 minutos.
- 4
Precalentar el horno a temperatura fuerte, colocar en una asadera una hoja de papel manteca y rociar con fritolin. Cortar las tapas de medio centímetro o un poquito más. Colocar las tapitas en el papel manteca con una separación de al menos 1cm entre cada una. Hornear por 8 minutos.
- 5
Salen aproximadamente 24 tapitas, se pueden comer como galletitas o bien rellenar con dulce de leche con stevia y colocarle coco rallado en los bordes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M. Eugenia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/8694601
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