Locro hiper fácil
Maria Eugenia Torreiro @cook_Arg_Euge
Esta receta la armé buscando y sacando lo que más me gustaba de otras 5 recetas. La salchicha parrillera es idea mía. Y no le puse rabo ni patas de chancho porque a mis nenas les impresiona.
Locro hiper fácil
Esta receta la armé buscando y sacando lo que más me gustaba de otras 5 recetas. La salchicha parrillera es idea mía. Y no le puse rabo ni patas de chancho porque a mis nenas les impresiona.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las legumbres durante al menos 12 horas.
- 2
Cortar las carnes y chorizos en daditos. Y la cebolla y el morrón.
- 3
Marcar las carnes y chorizos en su jugo, sin agregar aceite. Y retirar. En la misma olla, rehogar la cebolla y el morrón. Y retirar.
- 4
En la misma olla, sin lavar, colocar los porotos, el maíz y las lentejas. Y cubrir con agua 4 dedos arriba. Cocinar por una hora.
- 5
Al cabo de una hora, sumarle las carnes, chorizos y la cebolla y morrón. Más el relleno dr la salchicha parrillera y la salsa de tomate. Cocinar por 1 hora más. Que quede todo cubierto. Sino, agregar caldo. Sal, pimienta, pimentón, ají molido.
- 6
Luego agregar el zapallo en cubitos y cocinar hasta que esté hecho y espese la preparación.
- 7
Por último, colocar la grasa en una jarrito, pimentón, ají molido, sal y pimienta. Esta será la salsa al momento de servir. Una vez derretida la grasa, apagar y ponerle dos cucharadas de agua fría.
- 8
Para servir, poner el locro en el plato, luego agregarle la salsa en un chorrito y cebolla de verdeo picada, cruda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Eugenia Torreiro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/8955799
Recetas similares
-
Locro Criollo !
Locro tradicional Argentino son elaborados para los días de fiestascomo 25 de mayo fiestas patrias es un plato muy laborioso porque tiene su proceso y tiempo de preparación >>actualmente lo preparan con menos ingredientes y más rápido claro que antiguamente por la cantidad de ingrendientes era más sustancioso>>hoy lo preparé espero les guste siguiendo los pasos de Claudia >>
-
Alitas al sillao
#diadelniño A mis hijos les encanta hasta ahora las alitas al sillao, creo que además del sabor era que les gustaba agarrararlas con la mano, a qué niño no le gusta 😊
-
Garbanzos
Versión 1. Importante leer toda la receta primero porque requiere algo de planificación.
-
Arroz champa con cerdo y en salada de brócoli
Este fue mi plato estrella del fin de semana, lo preparé para mis hijos y les encantó. Creo que lo hice hasta 2 veces de lo mucho que les gustó. Espero que ustedes también disfruten de ella.
-
Locro
#papaNutritiva y fácil de hacer. Sí la acompañas con una milanesa de pollo te queda deliciosa.
-
-
Puca picante estilo Huanta
Un plato típico de Huanta donde se luce el chicharrón de chancho acompañado de ricas papitas y arroz..Una receta de mi querida Mami Regi..gracias Mamita.
-
Adobo de cerdo
#MiRecetario #1receta1arbol Una receta deliciosa de Arequipa, un departamento al sur este del Perú con una riquísima gastronomía, espero que la prueben y les guste.
-
Tallarines con salchicha de Huacho
Me encanta el sabor de la salchicha de Huacho. Me gusta agregarla a algunos platos como complemento o colocarla de ingredientente principal para experimentar.
-
Carapulcra de pollo
Hola con todos, decidí preparar el día de hoy una carapulcra, a decir verdad fue la primera vez que lo preparo, considero que me salió bien (soy muy critico conmigo mismo), espero poder aportar e incentivar que otras personas lo preparen de una manera entendible y fácil, pero sin duda alguna la actitud y ganas son las que garantizaran el éxito de cualquier plato a preparar. Voy con la receta, sígueme. ;)
el cheffano -
Saltado de pollo
#MiRecetario #ComidaCriolla El pollo me salió muy grande 🙈 pero felizmente estuvo bueno de sabor 😉 Fue saltado de acompañamiento al puré de pallares y por eso no tiene papas fritas ni ají amarillo.
-
Chicharrones de Chancho a lo Ros
En Perú acostumbramos tomar desayuno los domingos con chicharrón de chancho y sus ricos camotes fritos.
-
ARROZ CON CHANCHO (cerdo)
Una de mis carnes preferidas, esta receta es de mi madre y nos encanta, espero la disfruten!!#saboresperuanos
-
Pasta fresquita de Aji Especial ó colorado ó Chile Rojo Peruano🇵🇪
Amiguitas hoy les muestro de la forma más sencilla como hacer pasta de ají colorado. Lleva muchos nombres, y de País en País, cambia pero seguro hablamos de lo mismo. Hay muchas técnicas, te comparto la mía💐éste ají es muy usado en los aderezos de diversos platillos Peruanos.
-
Carapulcra (Guiso de papa seca)
Es una comida indigena muy antigua y ahora un emblema de la cocina Peruana. la preparare como lo hacía mi abuela.
-
Arroz Chaufa
Es una adaptación de la comida China con un toque Peruano. Se puede hacer con Mariscos, pollo, Carne, etc. En esta ocasión puse pollo y salchicha de pollo.
-
Hígado saltado
Este plato es una versión del lomo saltado, sustituyendo la carne por hígado de res. Tiene un gran aporte de hierro y proteínas de calidad. Muy nutritivo y sabroso.No he usado aceite en la preparación para no aumentar grasas a la receta, el hígado ya aporta grasa y colesterol. Pero si quieren usar no hay problema.
-
Adobo de chancho sencillo
Después de ver varias recetas y para comer algo distinto, me animé a hacer este adobo de chancho con los ingredientes que tenía en casa, siguiendo la receta original pero con algunas variaciones, como la omisión de la chicha de jora por no contar con este ingrediente, queda delicioso y es bastante sencillo de hacer
-
Locro de zapallo con verduras
El zapallo está bastante barato en Huancayo, así que me decidí hacer un rico locro, es muy fácil y nutritivo. Les invito a que lo prueben ustedes también, este plato nunca defrauda en casa. Ya si le añaden un poco de queso por encima ¡Ya increíble! esta vez no le puse porque se me terminó, pero ustedes pueden ponerle. -
-
Trucha dorada
Es uno de mis platos preferidos la primera vez que la comí fue en la puna en el pueblito de niño niñobamba fue la mejor de todas. Así que me acerque a la cocina y pedí la receta. Puse un poco de mi cosecha y así nos quedó. -
-
Puka Picante
Este es uno de mis platos favoritos y por fin lo pude preparar.#fiestaspatrias#Ayacucho
-
Chancho Colorado
Una variación del adobo de chancho al estilo cero aceites.
-
Adobo de Cerdo
Esta Receta viene muy bien en este Mes de Agosto ya que aquí en Perú celebramos las Fiestas de Arequipa. Este Plato es preparado tanto en esa hermosa Ciudad llamada la Ciudad Blanca como en Cusco llamado el Ombligo del Mundo. La comparto con ustedes para que la puedan poner en práctica, estoy segura de que les encantará. Es un clásico de la comida de mi País Perú.
-
Locro de zapallo
#MiRecetario #mialmanaque Siempre me ha gustado mucho el locro de zapallo, un plato que mi mami hacía muuuy rico 😋 -
Lomo saltado
Un plato típico de la comida peruana, a este no le echo ají amarillo picado porque no puedo comer mucho ají aunque le quita pepas y venas, así que esta es mi versión 😊 -
Mollejitas Guisadas Criollas (Recete Peruana)
Estaba un poco inspirado ya que ando en casa cuidando a la bebé y preparo el almuerzo para mi esposa y para mi. Espero les guste porque mis platos los preparo con mucho amor ❤️
-
Pollo a la olla
Hola, anduve algo atrasado con mis recetas, pero nunca es tarde para seguir con esto que nos apasiona. Bueno el día de ayer preparé un delicioso y rápido pollo a la olla, espero que pueda servir de una muy buena opción¡¡¡, bien vamos con los ingredientes, sígueme ;) el cheffano -
Adobo de chancho
#homenajeamama #delantaldorado #yomequedoencasa #recetaparaelmundo #amor #perúEsta receta es de origen español, luego fue aprendido y mejorado en la región, mezcla de ello es que resultó el hoy tradicional “Adobo de Chancho” preparado con chicha de jora y especias locales. A lo largo del país hay diferentes recetas para prepararlo, en esta oportunidad les traigo la receta de Lima, “Ciudad los de los Reyes”. Bienvenidos!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/8955799
Comentarios (8)