Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear la cebolla.
- 2
En una cazuela honda (se me ha roto la de barro. Tragedia!!!! Jjj), poner aceite y rehogar la cebolla a fuego lento.
- 3
Rallar el tomate.
- 4
Añadir el tomate a la cebolla y seguir rehogando.
- 5
Trocear los dientes de ajo.
- 6
Añadir al sofrito, con un poco de sal.
- 7
Trocear el jamón (si no lo hemos hecho antes).
- 8
Añadir el pimentón.
- 9
Añadir el jamón y rehogar unos minutos.
- 10
Añadir dos dedos de agua.
- 11
Dejar reducir a fuego medio.
- 12
Añadir los judiones.
- 13
Si tenemos un hueso de jamón, añadirlo al guiso.
- 14
Cubrir con agua.
- 15
Dejar que hierva a fuego fuerte. Desespumar, si es necesario.
- 16
Cuando hierva, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las judías queden tiernas.
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