Arroz persa
Tito @cook_1089272
Arroz a la persa o arroz dulce (Shirin polo en Irán). Es un arroz iraní con un sabor dulce delicioso derivado de las ciruelas pasas, el plátano, los orejones y los higos secos... Un arroz realmenet original
Arroz persa
Arroz a la persa o arroz dulce (Shirin polo en Irán). Es un arroz iraní con un sabor dulce delicioso derivado de las ciruelas pasas, el plátano, los orejones y los higos secos... Un arroz realmenet original
Paso a paso
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Con los ingredientes más sencillos:
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Hay que tener preprados algunos ingredientes picándolos por separado en trocitos y reservándolos: la cebolla, el pimiento, los ajos, las ciruelas, los orejones, el plátano y las aceitunas.
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El primer paso es echar tres cucharadas de aceite del oliva en una cazuela para freir la cebolla y los ajos. Cuando estén tiernos, se agrega el arroz, removiéndolo con los anterior con una cuchara de madera.
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Seguidamente se agregan los orejones, las ciruelas, los higos y las aceitunas, removiendo y mezclando todo muy bien. A continuación se añade cuatro tazones de agua caliente (generalmente el doble de agua que de arroz en tazas) y sal.
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Dejar hervir hasta que el arroz esté hecho. De unos 15 a 20 minutos.
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Antes de retiralo del fuego, cuando falten pocos minutos se añaden las nueces y le plátano muy picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tito le encantará ver cómo quedó.
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