Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
COCER LOS AJOS PELADOS EN LA LECHE A FUEGO SUAVE DURANTE 10 MINUTOS Y PASARLOS POR LA BATIDORA CON LA LECHE HASTA QUE QUEDE UNA SALSA FINA
- 2
EN UN CAZO CON UN POCO DE AGUA PONER LA HOJA DE LAUREL Y UN POQUITO DE ACEITE LLEVAR A EBULLICION, PONER EL BACALAO APAGAR EL FUEGO Y REPOSAR TAPADO 20 MINUTOS
- 3
PREPARAR EL PURE CON LA LECHE, ACEITE, Y 300ML DE CALDO DE COCINAR EL BACALAO, SEGUIDAMENTE PONER EL BACALAO DESMENUZADO Y SIN ESPINAS MEZCLANDO TODO BIEN.
- 4
SEPARARLAS EN OCHO PORCIONES Y APLASTARLAS FORMANDO TOSTITAS Y DEJAR ENFRIAR 30 MINUTOS SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA.
- 5
UNA VEZ FRIAS PASARLAS POR HARINA Y FREIR HASTA QUE DOREN LOS DOS LADOS POR IGUAL
- 6
CALENTAR EL PISTO Y SERVIR CON LAS TORTITAS
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A esther le encantará ver cómo quedó.
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