Estofado de carne con polenta
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Ahora que se acerca el frio, este plato no puede faltar en la mesa. Es realmente delicioso. Me encanta la polenta y este estofado hace la pareja perfecta. Espero lo disfruten. Toma tiempo pero bien vale la pena.
Estofado de carne con polenta
Ahora que se acerca el frio, este plato no puede faltar en la mesa. Es realmente delicioso. Me encanta la polenta y este estofado hace la pareja perfecta. Espero lo disfruten. Toma tiempo pero bien vale la pena.
Paso a paso
- 1
Para el estofado:
En una olla poner a calentar el aceite a fuego moderadamente alto. Agregar la cebolla, zanahorias y apios y sofreir por unos 8 mins. revolviendo ocasionalmente. - 2
Agregue los trozos de carne revolviendo hasta que tome colorcito por todos lados. Agregue el vino y las ramitas de tomillo enteras.
- 3
Mezclar bien y cuando entre a hervir añada los tomates, sal y pimienta a gusto. Tape la olla y cocine a fuego lento revoviendo cada 15 mins. hasta que la carne este tierna. Unas 2 horas.
- 4
Para la Polenta:
Engrasar un bowl con la cda. de aceite. Poner a hervir las 4 tazas de caldo, luego bajar el fuego y en forma de llovizna comenzar a echar la polenta revolviendo con una cuchara de madera, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar la polenta y se desprenda de los lados facilmente ( unos 5 mins.) Transferir la polenta al bowl previamente engrasado hasta que este firme. - 5
Cuando sea el momento de servir. Desprender la polenta del bowl y cortarlo por la mitad y luego en rodajas. Servir con una buena porcion de estofado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/98482
Recetas similares
-
Polenta con espinaca y Chicharron👩🍳
Bendecida semana amiguitas(os). Les cuento que hoy tocó una rica polenta con espinaca y de acompañamiento le puse Chicharron. La polenta es re facil hacerla, muy buena para incluirla en el recetario semanal, NO lleva arroz💐
-
Saltado de Brócoli
Me parece que es un plato nutritivo. Toma tiempo prepararlo, pero vale la pena.
-
Estofado de Carne
Para mí el secreto de un sabor exquisito de carne (sea res, pollo o pescado), es que esta macere desde la noche anterior o desde muy temprano. La carne de este estofado la dejé aderezada desde la noche anterior y quedó deliciosa.
-
Polenta en Salsa Roja con carne Molida Queso!!
Polenta es una receta que une a la familia todos a la mesa a saborear un plato tan exquisito listo en pocos minutos #CocinaconCookpad #Maratón de recetas
-
Pollo al Curry (japonés) con frejoles
Receta súper fácil de preparar, requiere de curry en tabletas o caja de tabletas (se consiguen en supermercados Wong, Vivanda o tiendas de productos orientales). No requiere conocimiento de cocina previos, sólo saber cortar y hervir.
-
Polenta con Mix de Vegetales y Carne Molida!
#ComidaCriolla Para ahora tenemos polenta tan exquisita y bien casera, sirve para acompañamiento o como entrada se adapta a todo y su sabor que lo caracteriza es único >> -
Estofado de pollo al estilo peruano
Hoy les traigo esta receta que hace tiempo quería compartir y que me encanta para hacer un estofado de pollo al estilo peruano 🍛🍗.Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2n7ad16
-
Lomo de Cerdo a la plancha con Puré de Polenta y Algo Más!
#favoritas Esta combinación es perfecta para un almuerzo cuando tienes más tiempo de estar en la cocina > con una buena ensalada > el lomo de cerdo toma tiempo en cocinar ambos lados a fuego bajo, ir controlando hasta que la cocción esté lista > hay varias alternativas de ensalada si te apetece la que estoy indicando o buscas otras #DelantalDorado -
Salsa Roja de Carne con Polenta 🇵🇪
Amiguitas BUENISIMOOOO, fácil y muy rica la Salsa de carne con la Polenta, excelente combinación. En esta oportunidad me apoyé usando los sobrecitos que ya los venden en los supermercados, ahí ahorro tiempo y dinerito!!! De ahí que esta preparación sale económica, ni cuenta se dan si NO usaste todo lo que se necesita para hacer esta salsa😅👩🍳💐 -
Polenta con Queso y Hamburguesas de carne Molida!
#PLATOINTERNACIONAL Para hoy tenemos una comida tradicional Italiana, la polenta es una comida bien simple y sencilla es a base de harina hervida, se hizo famosa y a la vez popular llegando a ser un plato nutritivo, es unos de los platos más consumidos en Italia luego se extendió por muchos países > por muchos inmigrantes que salieron fuera, hoy es fácil de encontrar donde haya influencia Italiana > existen tres tipos fudamentales de polenta la amarilla es más conocida y utilizada en numerosas recetas > también puede usarse como acompañamiento de dulces y postres > #YOCOCINOENCASA #DELANTALDORADO -
Menestrón
Ahora que empezó el frío nada mejor que una sopa caliente, y este contundente menestrón es la mejor prueba de ello, acá les comparto la receta de mi mamá. Que lo disfruten#delantaldorado #sopas
-
Estofado de frejolitos y pallares verdes con pollo🇵🇪
Amiguitas, una alternativa económica, buenísima y súper sencilla para hacer un estofado en este caso Si, lleva pollito sin embargo, el ingrediente principal son los frejolitos y pallares verdes (frescos). -
-
Tarta de Frutillas con Crema Pastelera de Chocolate y Gelatina!!
#delantaldorado# tarta para fin de semana en familia la elaboración de este postre es bien rápido parece que no pero la verdad que no toma nada de tiempo teniendo todo a la mano es solo ir rellenando y esta listo> -
-
Olluquito con carne
Esta receta me encanta, les comparto mi preparación espero la disfruten tanto como yo 🤩🤩😋😋#delantaldorado #Económicas -
Arroz con aceitunas
Receta de mis tiempos en casa de mi madre , aunque para ser sincero con el tiempo fui probando como mejorarlo . Queda realmente delicioso y sirve no solo en Navidad ! pero era típico en mi cena navideña
-
Polenta cremosita con Lomito al jugo 🇵🇪
POLENTA amiguitas (os) cremosita, mega deli, súper económica. Mira, la Polenta es harina de maíz hervida. Su lugar de origen es Italia, pero con los años ha ido viajando y hoy muchos países la preparan. Por lo tanto, cada quien la prepara a su manera, en la misma Italia, hay muchas versiones. Mi receta ha sido rescatada de Cocineros Argentinos cuyos padres son Italianos. Vuelvo y repito, hay muchas formas de hacerla, esta que te dejo es una de ellas, bien fácil de hacer, la escogí porque como siempre digo Menos es Más. Y esta es bien sencilla y queda espectacular💐 -
Bacalao Falso (Con Atún)👍🇵🇪
#pescadosymariscosGracias Betto Gómez Ballón por la receta en Zoom.Realmente muy delicioso 😋😋😋
-
Picante de carne
Un guiso calentito ahora que en Lima está haciendo frío.#delantaldorado
-
Ceviche clásico
Nada más rico que un buen ceviche, rápido, fácil y delicioso, está es mi receta súper sencilla, espero la disfruten 🤩🤩 -
Cuscuz de Polenta con carne molida vegetales !!
#Armatumenu#hoy preparé polenta una combinación de mezcla a otro estilo que lo tradicional.me gusta mezclar sabores a la comida y así quedó muy exquísita #mirecetario# -
Estofado de pollo con brócoli
Este estofado yo siempre que hago le agrego brócoli ya que soy diabética me gusta comer muchas verduras y cada vez que preparo estofado me gusta agregarle verduras, espero que les encante.
-
Cerdo al curry con arroz
Este es un plato muy conocido de la cocina Japonesa, agradable y sencillo de preparar muy similar a un estofado, con un exquisito sabor oriental.Encontre S&B golden curry medium hot x 220 gr en un hong kong market cerca a mi casa. Es algo caro pero el sabor vale la pena.
-
Ceviche con tortita de choclo
Sólo en Chiclayo vas a encontrar estas deliciosas tortitas de choclo que acompañan siempre a nuestro tradicional ceviche, comparto este antojo de mi reina a quien le encanta este platillo, espero lo preparen y disfruten!!! #1receta1árbol #MiRecetario #mialmanaque -
Pollo en salsa teriyaki
Este Pollito esta del bueno lo que le sigue y la verdad es que tenia la receta original y fui reemplazando por algunos ingredientes que tenia en casa así que no sen que tanto de Teriyaki tenga pero ahí está y está buenísimo , que lo disfruten tanto como en mi casa , la receta un poquito trabajosa no les voy a mentir pero vale la pena pasar un domingo preparando recetas tan ricas :)
-
Chupe de pescado (jurel)
El jurel tiene muchos detractores pero a mí me encanta ! Además resulta económico y de muy buen sabor ! Este chupe es delicioso y tiene además un valor nutricional espectacular ! Para este frío inclemente es lo indicado ! 😉 -
Frejol Canario con estofado de pollo y sarza criolla🇵🇪
Un clásico. Amiguitas (os) hoy preparé frejolitos canarios (Camanejos), acompañado con su estofado de pollo y para refrescar la preparación le puse un poquito de sarza criolla. Me encantó preparar esta combinación, sólo que, para que los frejoles te queden en su punto, tienes que cocinarlos por 45 minutos más o menos. Esa fue la única dificultad, todo lo demás bien rápido y fácil 🇵🇪 -
Alambres de carne
#favoritas amo la comida mexicana y un gusto así vale la pena compartir
-
Chicharrón de pescado
Un delicioso plato marino . En casa nos encanta este plato, está es mi receta espero la disfruten tanto como mi familia 🤩🤩
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/98482
Comentarios