Sopa de verduras con zanahoria y tomate
Tomar una sopa de primer plato es muy saludable. Tomar sopa de verduras es muy muy saludable... Que los niños se presten a tomarla... esa es otra historia. Mi estrategia en este punto de las sopas (yo las considero un plato absolutamente ideal en nuestros menús) es no mezclar excesivos sabores. Por ejemplo, a los mayores no encantan sabores como el del apio, el puerro, la remolacha, etc. pero a los más jóvenes no. Así que esta es mi propuesta de una sencilla sopa de verduras a base de tomate y zanahoria,
Sopa de verduras con zanahoria y tomate
Tomar una sopa de primer plato es muy saludable. Tomar sopa de verduras es muy muy saludable... Que los niños se presten a tomarla... esa es otra historia. Mi estrategia en este punto de las sopas (yo las considero un plato absolutamente ideal en nuestros menús) es no mezclar excesivos sabores. Por ejemplo, a los mayores no encantan sabores como el del apio, el puerro, la remolacha, etc. pero a los más jóvenes no. Así que esta es mi propuesta de una sencilla sopa de verduras a base de tomate y zanahoria,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las verduras tal como se indica en los ingredientes
- 2
Ponemos el aceite de oliva en una cazuela y freímos el diente de ajo (sin darle color). Inmediatamente añadimos la cebolla y la rehogamos unos minutos, a continuación agregamos los dados de zanahoria.
- 3
Por último añadimos los tomates, el azúcar, el tomillo y el caldo del pollo y se deja hervir aproximadamente unos 20 minutos. Demos comprobar que la zanahoria esté tierna. También rectificar de sal si es necesario.
- 4
Ý sencillamente ya solo nos queda echarla a un plato y espolvorearla con un poco de perejil picado.
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