Keripik Tempe Kriuk Tanpa Telur

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Suami saya kalau makan tanpa kriuk-kriuk terasa kurang lengkap katanya 😁. Jadi biasanya selalu pakai kerupuk, keripik, atau lauk yang goreng kriuk. Nah, untuk mengisi toples, kali ini saya bikin keripik tempe. Teksturnya garing, kriuk renyah walaupun tanpa telur. Ini kemarin jadi setoples, tapi belum nginep aja udah keburu habis dicemilin 😅.

Source: Dapur Airin dan Wardat el Ouyun

Note:
✅Pastikan gunakan tempe yang matangnya pas ya. Dan tempe diiris dengan sangat tipis agar hasilnya renyah.
✅Setiap kali akan menggoreng, aduk adonan terlebih dahulu agar tidak ada adonan tepung yang mengendap.
✅Agar lebih renyah, setelah digoreng dan ditiriskan, bisa dioven kembali atau dipanggang di happy call dengan api sangat kecil.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu46
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#KopiJos
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Keripik Tempe Kriuk Tanpa Telur

68 orang berencana membuat resep ini

Suami saya kalau makan tanpa kriuk-kriuk terasa kurang lengkap katanya 😁. Jadi biasanya selalu pakai kerupuk, keripik, atau lauk yang goreng kriuk. Nah, untuk mengisi toples, kali ini saya bikin keripik tempe. Teksturnya garing, kriuk renyah walaupun tanpa telur. Ini kemarin jadi setoples, tapi belum nginep aja udah keburu habis dicemilin 😅.

Source: Dapur Airin dan Wardat el Ouyun

Note:
✅Pastikan gunakan tempe yang matangnya pas ya. Dan tempe diiris dengan sangat tipis agar hasilnya renyah.
✅Setiap kali akan menggoreng, aduk adonan terlebih dahulu agar tidak ada adonan tepung yang mengendap.
✅Agar lebih renyah, setelah digoreng dan ditiriskan, bisa dioven kembali atau dipanggang di happy call dengan api sangat kecil.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu46
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#KopiJos
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 375 gramTempe, iris super tipis
  2. 350 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
  3. Bahan Adonan:
  4. 125 gramTepung Beras
  5. 60 gramTepung Tapioka
  6. 3/4 sdtKetumbar Bubuk
  7. 1/2 sdtGaram Halus
  8. 1/4 sdtKaldu Bubuk
  9. 1/4 sdtKunyit Bubuk
  10. 230 mlAir
  11. Bumbu Halus:
  12. 2 siungBawang Putih
  13. 1 butirKemiri Sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tempe yang sudah diiris tipis-tipis.

    Campur rata semua bahan kering.

  2. 2

    Adonan: Dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Masukkan juga bumbu halus.

    Tuang air perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata. Adonan cenderung agak cair ya.

    Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Setelah minyak benar-benar panas, goreng tempe sambil dibolak-balik hingga garing kecoklatan. Angkat, dan tiriskan di atas tisu.

    Panaskan happy call dengan api kecil, lalu panggang keripik tempe agar teksturnya benar-benar garing. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

  4. 4

    Setelah dingin, masukkan keripik tempe ke dalam toples.

    Keripik Tempe Kriuk Tanpa Telur siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa